牛板筋， 相信大家都非常的熟悉， 對於牛板筋的美味相信大家都是非常喜歡的。 雖然牛板筋的營養不是很豐富， 但是由於它的美味， 它的筋道， 所以受到人們的喜愛， 所以現在牛板筋也漸漸的出現在我們的餐桌上， 相信大家都非常的想要知道醬牛板筋的做法是什麼吧！
1.生牛板筋切2釐米的寬條， 要斷絲切， 否則咬不動；月牙骨切3釐米見方的塊。
全部洗淨， 泡水5小時以上
2.泡好的牛板筋入高壓鍋， 加蔥薑和兩匙料酒， 壓制20分鐘
3.壓好的板筋溫水洗淨待用
4.炒鍋加涼水， 下入泡好的月牙骨， 加入兩匙料酒，
5.焯好的月牙骨溫水洗淨待用
6.炒鍋不放油， 下入板筋和脆骨幹煸， 煸幹水分盛出待用。
煸幹水分可以讓食材更好地吸收味道
7.炒鍋燒熱， 加適量植物油， 加入2匙豆瓣醬和4匙甜麵醬炒香。 再下入蔥薑蒜和八角炒出香味
8.下入板筋和脆骨翻炒
9.炒勻之後加開水沒過原料
10.加生抽兩匙、白糖一匙、鹽少許、料酒4匙， 大火燒開
11.小火慢燉至湯汁收幹， 出鍋裝盤， 點綴香菜即可
牛板筋是越教越有勁， 越嚼越香， 所以才會那麼的喜歡牛板筋， 如果你也非常喜吃牛板筋， 想要知道醬牛板筋的做法是什麼？那就趕快來看看此文吧！希望我介紹的方法能夠幫助到你們， 那我也會非常的開心的， 想要吃美味的醬牛板筋趕快來學習吧！
