東北有三寶， 人參、鹿茸、烏拉草， 鹿茸向來是名貴的滋補品， 然而鹿茸雖補， 也不能隨便吃， 有些人不宜吃鹿茸， 那麼不宜吃鹿茸的人群有哪些?
古詩有雲：“尾閭不禁滄海竭， 九轉靈丹都慢說;唯有斑龍頂上珠， 能補玉堂關下穴。 ”詩中所謂“斑龍頂上珠”指的就是鹿茸， 意思是說， 人的精力消耗過度， 用丹藥治療效果緩慢， 只有用鹿頭上的嫩角才能補虛療體。 大家都知道， 雄鹿到了一定年紀頭上就會長角， 初發時嫩如春筍， 其表面一層纖細的茸毛就是鹿茸了。 嫩角慢慢長大， 逐漸老化成為鹿角， 茸毛也就隨之脫落。
一、有“五心煩熱”症狀， 陰虛的人;
二、經常流鼻血， 或女子行經量多， 血色鮮紅， 舌紅脈細， 表現是血熱的人;
三、正逢傷風感冒， 出現頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;
四、小便黃赤， 咽喉乾燥或幹痛， 不時感到煩渴而具有內熱症狀的人;
五、有高血壓症， 頭暈、走路不穩， 脈眩易動怒而肝火旺的人。
現在市面上的鹿茸主要產于東北的梅花鹿角和西北的馬鹿角。 馬鹿角個頭大， 但藥用品質梅花鹿角較高。 鹿茸有“二杠”、“三岔”等不同規格。
鋸收的鹿茸全體呈圓柱形， 有1個分枝的稱為“二杠”， 有兩個分枝的成為“三岔”。 大部分消費者買的是加工完成的鹿茸片， 便於食用。
中醫說， 鹿茸老了就是鹿角， 所以消費者在買鹿茸片時也要選擇嫩的鹿茸，
