聽說現在很多人都有膽固醇偏高的問題， 特別是年紀大的人， 人都有三高問題， 但是也有人身體素質不行， 缺少膽固醇， 因此如何來增加膽固醇這是一個問題， 這我們都知道一般性的肉類食品中都有很多膽固醇， 那我們如何來選擇健康的食品， 如何搭配起來飲食呢？接下來我們一起來探討一下。
含高膽固醇的食物有：蛋黃， 動物腦， 墨斗魚(烏賊)， 蟹黃， 蟹膏， 肝腎等。
富含膽固醇的食物主要有動物性食品、蛋類及部分海產晶。 其中以動物性食品含量較高， 如豬腦中含量最高， 每100克豬腦含膽固醇2570毫克，
富含膽固醇的食物， 如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、鹹鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦， 這些動物類食物每100克中膽固醇含量都在300mg以上， 特別是後三者每100克中膽固醇含量均超過1500mg。
動物的腦子含量最高。 其次是禽蛋黃。 禽蛋和動物的內臟， 含量也較多。
含中等量膽固醇的食物有： 豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉松、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、霜淇淋。
含低量膽固醇的食物有： 瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海參。
以上介紹了很多含有膽固醇高的食物，
