銀耳
銀耳營養豐富, 還有補腎、潤肺、生津等功效, 頗受老年人喜愛, 但在臨床上, 因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。 這是因為老年人消化功能較差, 銀耳又不太好消化, 如果一次食用過多或連續多餐食用, 則會引起腸梗阻, 表現為腹部陣發性絞痛、噁心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等, 有些病情嚴重的甚至需要手術治療。
魚籽
魚籽是一種營養豐富的食品, 其中含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素, 是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑, 但要注意老年人盡可能少吃, 因魚籽富含膽固醇,
葵花籽
葵花籽雖營養豐富, 但並不適合老年人。 首先, 葵花籽含油量高, 且這些油脂大多屬於不飽和脂肪酸, 進食過多不但會消耗體內的膽鹼, 使體內脂肪代謝失調, 脂肪沉積於肝臟, 將會影響肝細胞的正常功能, 造成肝功能障礙, 還容易引起結締組織增生, 甚至誘發肝組織壞死或肝硬化。 其次, 有些葵花籽在炒制時用的香料, 如桂皮、大茴、花椒等對胃都有一定的刺激作用。
豆腐
豆腐的營養價值很高, 但老年人也不宜多吃。 豆腐中含有極為豐富的蛋白質,