據分析, 每百克鮮蝦肉中含水分77克, 蛋白質20.6克, 脂肪0.7克, 鈣35毫克, 磷150毫克, 鐵0.1毫克, 維生素A360國際單位。 還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。 蝦皮的營養價值更高, 每百克含蛋白質39.3克, 鈣2000毫克, 磷1005毫克, 鐵5.6毫克, 其中鈣的含量為各種動植物食品之冠, 特別適宜于老年人和兒童食用。
蝦類的補益作用和藥用價值均較高。 祖國醫學認為, 蝦味甘、咸, 性溫, 有壯陽益腎、補精、通乳之功。 凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人, 都可將它作為滋補和療效食品。 常人食蝦, 也有健身強力效果。
具體用法是:治療陽痿,
蝦為發物, 凡有瘡瘺宿疾者或在陰虛火旺時, 不宜食蝦。
蝦, 又名“長須公”、“虎頭公”、“曲身小子”等, 按出產來源不同, 分為海水蝦和淡水蝦2種。 海蝦又叫紅蝦, 包括龍蝦、對蝦等, 以對蝦的味道最美, 為食中上味、海產名品。
所以經期可適量吃一些蝦, 不會對月經造成影響。