淮山其實就是值得我們日常生活中的一種蔬菜， 山藥， 山藥既是一種食物， 同時它也是一種藥材， 很多的藥材都是山藥當中提取的， 甚至日常生活中女性用的化妝品也是從山藥當中提取的， 淮山雞湯， 是具有非常獨特的營養的， 那麼下面小編就給大家介紹一下， 淮山雞湯怎麼做呢？
材料
淮山400克， 蜜棗1顆， 薑2片， 雞0.5只， 胡蘿蔔1根， 鹽
做法
編輯
1.雞挖去內臟後斬成小塊備用.
2. 淮山,胡蘿蔔都去皮,切成塊狀.
3.把上面所有材料放進鍋時,加清水6-8碗,大火燒開10分鐘,然後轉小火 再煮50分鐘左右,下鹽調味,即可熄火.
營養價值 編輯
1、健脾益胃、助消化：
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;
2、滋腎益精：
山藥含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。 大凡腎虧遺精， 婦女白帶多、小便頻數等症， 皆可服之;
3、益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之症;
4、降低血糖：
山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品;
5、延年益壽：
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病，
6、抗肝昏迷
近年研究發現山藥具有鎮靜作用， 可來抗肝昏迷。
以上就是紅參雞湯的製作方法， 其實花生雞湯的營養價值是非常高的， 可以起到很好的促進胃腸消化的作用， 並且山藥湯中含有的特殊的澱粉酶， 能夠促進腸胃的吸收， 改善胃陰虛這樣的狀況， 希望大家能夠喜歡這道獨特的美食。 也祝願大家能夠身體健康。
