人體內有很多的微量元素， 每種元素都有他們自己的功能和作用， 如果缺失或少量， 就可能會引發某些疾病。 比如說如果鐵元素的含量過低， 就可能會引發貧血。 那麼這個時候大家可以多吃一些菠菜， 菠菜裡面含有大量的鐵元素。 接下來小編就來教大家製作菠菜玉米粥。
每天吃一些粗糧有益健康， 眾所周知的玉米內含維生素B6， 能促進脂肪代謝， 降低血液中的膽固醇。 玉米還含有亞油酸、胡蘿蔔素、維E、卵磷脂等成分， 具有調中開胃， 降脂的功效。
食材明細：主料: 玉米麵100克 菠菜50克 輔料 香油適量 鹽適量 雞精適量
製作步驟：
1. 玉米麵用冷水調成麵糊備用。
2. 菠菜放水裡擇洗乾淨。
3. 洗淨的菠菜切段放沸水裡焯水， 然後放涼水沖涼備用。
4. 煮鍋上火， 加入適量清水燒沸後， 淋入調好的玉米糊煮沸。
5. 放入焯好水的菠菜煮沸。
6. 調入鹽、雞精、香油攪勻即可食用。
小帖士：菠菜焯水是為了減少草酸， 但菠菜焯水時間不可太長， 以免營養素流失嚴重， 再者葉片顏色發黃也不好看。 一定不要買超市那種大顆粒的玉米渣， 不容易熟， 而且熬不出粥的粘稠感， 要用那種細細的玉米渣和玉米麵混在一起的， 才好吃;堿面只是為了讓玉米粥更香， 但是不要多放， 不然堿味太大了影響玉米粥的味道。
以上就是有關菠菜玉米粥的做法和做時大家需要注意的一些事項了。
