石榴是一種珍奇的漿果， 別名：安石榴， 珍珠石榴、海石榴。 又名若榴、丹若、天漿。 其果實色彩絢麗， 籽粒晶瑩， 甘美多汁， 清涼爽口， 營養價值高。
研究發現， 石榴中含有大量的有機酸、糖類、蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質。 中醫認為， 石榴具有清熱、解毒、平肝、補血、活血和止瀉的功效， 非常適合患有黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者以及經期過長的女性食用。
最近， 一項新的醫學研究發現， 常吃石榴具有保護心臟的作用。 眾所周知， 動脈硬化是引發心臟病的主要原因之一。 而石榴中含有多種抗氧化劑，
美國的一項調查結果顯示， 成年人若能堅持每天吃一個石榴或飲用200～300毫升的石榴汁， 其患心臟病的幾率可減少50%以上。 因此， 專家建議人們應從20歲起就堅持食用石榴或飲用石榴汁。
不過需要注意的是， 石榴是一種酸性食物， 不宜空腹使用。 若食用不當可引起胃酸過多。 吃石榴的最佳時間是早飯與午飯之間或晚飯後。 另外， 石榴不可以一次吃得太多， 應以一天吃一個(含石榴粒150個左右)為宜， 飲用石榴汁應以每天飲250毫升左右為宜。
石榴的食療
1.陳石榴焙乾， 研為細末， 每次10～12克， 米湯調下。 用於久痢久瀉， 大便出血。
2.鮮石榴1個， 切塊;搗爛， 絞取汁液， 1次服用。 用於痢疾便膿血， 或腹瀉， 以無濕熱者為宜。
3.未成熟鮮石榴1個， 每晚臨睡前取種子嚼服。 用於肺結核咳嗽及老年慢性支氣管炎。 現代研究：果皮有收斂作用， 對痢疾桿菌、大腸桿菌等有抑制作用。
