蛋白質的補充工作， 不管是誰都不能夠忽視， 因為正確科學地補充蛋白質， 是保證身體健康的根本， 所以大家在生活當中必須注意這些營養物質的補充， 而且最有效的方式就是通過食物中去獲取蛋白質， 下面要為大家詳細介紹一下， 富含蛋白質的幾種食物， 希望在選擇食物的時候， 都能夠選擇到這些營養食物。
蛋類 雞蛋、鴨蛋等。 奶類 高蛋白奶粉、全脂奶、乳製品〈如奶油、霜淇淋等〉。 其他 麵筋、面腸、綠藻、酵母等。 蛋白質只是每天的副食， 不是每天熱量的主要來源， 卻是構成人體器官、荷爾蒙和免疫物質的主要原料，
在動物蛋白中， 牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的， 其原因是最容易消化， 氨基酸齊全， 也不易引起痛風發作。 蛋黃蛋白質含量略高於蛋白， 但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇， 即使是心臟沒有病的人， 也不宜多吃蛋黃， 而蛋白的膽固醇含量是0;蛋黃含大量油脂， 平時的蛋黃我們看不出有油脂， 但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油， 在鹹蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂， 蛋黃的熱量是蛋白的6倍， 所以蛋黃也是高熱量食物， 是減肥的人需要節食的食物。
從上面的內容分析我們可以看得出來，
