吃黃瓜的好處很多， 如促進機體代謝， 能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。 黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。 新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪， 因此， 常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。
吃黃瓜注意六個不宜：
1、不宜生食不潔黃瓜;
2、不宜加堿或高熱煮後食用;
3、不宜棄汁制餡食用;
4、不宜多食偏食;
5、不宜和辣椒、菠菜同食;
6、不宜與花菜、小白菜、番茄、柑桔同食。
黃瓜皮兒抗腫瘤 不要扔
夏天， 黃瓜是家庭餐桌上的“常客”。 但吃黃瓜時， 一定不要把黃瓜把兒扔掉， 避免扔掉了好東西。 這是因為，
吃黃瓜時還要注意：
黃瓜偏寒， 脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人， 不要吃醃黃瓜。 此外還要注意， 自己種的黃瓜， 沒有打農藥， 洗一洗就可以吃;無公害的黃瓜， 已經通過檢測， 需浸泡一刻鐘才可以吃;農貿市場買來的黃瓜， 最好先浸泡後去皮再吃。
