越來也多的人總是不斷的在忙碌工作， 於是總是會經常忽略我們的飲食， 這樣長期發展特別容易導致貧血的顯現， 甚至還會導致頭暈和渾身無力的現象， 這樣對健康是非常不利的， 但是我們如果調整好飲食就能得到很好的改善， 其中烏雞就是很好的滋補食物， 但是一定要掌握好做法， 下面一起瞭解下烏雞湯怎麼做補血呢。
烏雞湯怎麼做補血呢
做法一
1.燒開水， 放點薑碎， 把烏雞放在裡面泡一會， 不要蓋鍋蓋， 三分鐘後撈出洗淨
2.紫砂煲放適量水， 倒兩湯匙料酒， 一茶匙鹽攪拌好
3.放烏雞， 紅棗等所有材料，
做法二
1、紅棗枸杞洗淨， 紅棗對切兩半！黨參洗淨切段， 當歸黃芪洗淨和紅棗枸杞黨參一起泡在水裡備用！
2、烏雞切塊洗淨， 切薑絲， 冷水下鍋， 把姜絲和烏雞煮開！再倒掉水， 這是為了去烏雞的血水和腥味， 不要煮太久， 開一下就可以倒掉血水了！
3、把烏雞裡的薑絲夾掉！把剛才泡著的紅棗枸杞黨參黃芪當歸包括泡著的水一起倒在鍋裡， 我一般提前幾個小時泡的！水不夠多可以再加一些冷水！一般都是煮多少湯泡多少水！
4、蓋上鍋蓋， 煮個二十分鐘， 時間到， 開鍋蓋， 加鹽巴雞精調味即可！
做法三
1.原料：烏雞半隻（太多一頓吃不完， 回鍋不好）。
2.薑片三片， 大蔥一段， 紅棗桂圓枸杞洗淨。
3.燒開水， 轉中小火， 把烏雞放入， 不要蓋鍋蓋煮三分鐘， 撈出清洗乾淨。
4.砂鍋放水， 放料酒和精鹽攪拌均勻， 放入烏雞。
5.放入紅棗桂圓， 蔥薑， 煲三小時到五小時， 出鍋放枸杞子。
6.成品， 其實味道還是不錯了， 添加其他作料反而不好了。
上面就是對烏雞湯怎麼做補血呢的介紹， 通過瞭解之後我們知道烏雞煲湯的時候可以搭配紅棗或者桂圓等能起到很好的補血作用， 但是在製作的時候一定要用小火慢慢的熬制， 這樣的保證營養的同時味道菜更鮮美。
