黃花菜是我們平時生活中最常吃到的一種食物， 它的營養價值非常的豐富能起到很好的提高免疫力， 而且對於產後的女性來說還能達到下奶的作用， 但是我們平時吃到的黃花菜都是曬乾之後的黃花菜， 因為新鮮的黃花菜他有秋水仙堿對身體會形成一定的毒素， 所以黃花菜曬乾之後更容易儲存而且還能避免食物中毒， 但是為了不不是不讓食物的營養和味道和營養發生改變， 它的儲存方式也是非常重要的， 下面一起瞭解一下幹黃花菜如何保存呢
幹黃花菜如何保存呢
對於新鮮黃花菜宜用保鮮盒或保鮮袋裝起，
一般黃花菜的保存時間是比較短的， 如果凍藏條件下保存， 口感就會很差。 另外， 隨著貯藏天數的增長， 黃花菜的顏色， 維生素C， 葉綠素和還原糖等指標的變化也會導致黃花菜品質下降。
用報紙包起來放在冰箱冷藏室裡。 還有記得把發黴的扔掉， 別不捨得， 黴菌會長到好的菜上面的。
幹制的黃花菜含糖量高， 應雨天空氣濕度大， 容易吸收水分而發黴變質。 大量的可以採用雙絲麻袋包裝， 放在乾燥陰涼處。 小量的可以用塑膠塞、缸等密封， 放在陰涼乾燥處或冰箱內保存。
黃花菜保存很簡單， 成品幹度達到93%-95%，
上面就是對幹黃花菜如何保存呢的介紹， 通過瞭解以後我們知道幹黃花菜儲存起來就會相對於更加的簡單， 但是一定要放在通風的地方， 我們平時在製作的時候可以將黃花菜用水泡開之後再進行製作， 這樣就會更簡單方便， 而且它的營養價值也不會發生改變， 黃花菜無論是炒著吃或者煲湯營養價值都非常豐富。
