腦癌屬於神經系統的惡性腫瘤, 腦癌患者經治療後還會出現記憶力減退、失眠等不適, 患者術後的飲食調養應重點補腦益智、安神強身。
蓮子雞丁
原料:淨雞脯肉250克, 蓮子60克, 香菇10克, 火腿肉10克, 蛋清、澱粉、調料適量。
做法:將雞脯肉切丁, 用蛋清、澱粉拌勻, 香菇泡軟同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心蒸熟備用。 先將雞丁在油鍋中煸至七成熟, 加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品, 翻炒幾下出鍋即成。
用法:分數次佐餐食。
功效:提高記憶力, 健脾補腎, 養心強身。
山家三脆
原料:嫩筍50克, 香菇或木耳10克, 枸杞20克。
做法:將以上食材放入鹽湯中煮熟,
用法:佐餐服用。
功效:補氣養血、健腦益智, 可改善腦癌患者神經衰弱、失眠多夢, 提高記憶力。
益智仁燉肉
原料:益智仁50克, 牛肉或瘦豬肉30克。
做法:將益智仁和牛肉或瘦豬肉同燉煮至肉熟, 加調料即成。
用法:隨意佐餐。
功效:有健胃益脾、補腦安神、益智作用。