老人冬季要多補鐵。 鐵在人體內參與含鐵血紅素的合成, 提高血液攜氧能力, 故缺鐵者外周組織的氧供應就會減少, 人體組織的能量代謝就會發生障礙, 自然會因產熱不足而感到寒冷。 因此, 老人平時要注意多補充含鐵豐富的食物, 如瘦肉、魚、動物肝臟、蛋黃、豆類、芹菜、香菇、黑木耳等。 但動物肝臟和蛋黃膽固醇 偏高, 不能吃太多, 每週吃一次即可, 而炒西芹、香菇肉片、涼拌木耳等, 則可常在飯桌上出現。 在補充含鐵食物的同時, 還應多吃些富含維生素C的食物, 以利機體對鐵質的吸收。
其次, 老人冬季可以適當多吃含碘的食物。