蘑菇是我們平時最常吃的一種食用菌類， 它的營養價值非常的豐富能夠起到提高身體免疫力而且還有很好的抗癌作用， 但是蘑菇的品種也是多種多樣的， 我們在食用蘑菇的時候就會多了一些選擇， 其中平蘑菇就是最常吃的一種， 也是超市和市場場最常見的一種， 我們一般食用平蘑菇都是用它炒著吃， 它可以搭配肉類或其它的青菜一起炒著吃， 都是非常美味營養的， 下面一起瞭解一下炒平蘑菇的做法是怎樣的。
炒平蘑菇的做法是怎樣的
配料： 五花肉50g 胡蘿蔔50g 尖椒30g
輔料： 鹽適量 水澱粉適量 海鮮醬油適量
做法
1. 平菇洗淨， 撕成小塊。
2. 鍋中加水， 燒開後放入平菇， 淖幾分鐘撈出控淨水。
3. 胡蘿蔔， 尖椒， 五花肉切片備用。
4. 鍋中加油， 放入肉， 炒出油， 有點焦黃最好。
5. 倒入平菇， 翻 炒， 加少許醬油， 鹽。
6. 加入胡蘿蔔， 繼續炒。
7. 胡蘿蔔軟後放入尖椒。 翻炒片刻。
8. 用水澱粉勾薄芡後出鍋。
營養分析
1. 平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質， 對腫瘤細胞有很強的抑制作用， 且具有免疫特性；
2. 平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用， 故可作為體弱病人的營養品， 對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果， 同時對婦女更年期綜合症可起調理作用
上面就是對炒平蘑菇的做法是怎樣的介紹，
