蓮子湯 蓮子20g, 薏米、芡實各10g, 銀耳(水發過)1朵。 先將連子, 茨實, 薏米, 入油鍋炒, 再加入水和白木耳燜爛。 可滋陰養神, 清熱祛署。 對夏日煩熱失眠療效甚好。
苦瓜湯 鮮苦瓜4根, 去瓤, 洗淨, 切塊, 豬排骨洗淨切塊, 加入佐料放入滾水鍋內, 用文火煲有清心, 泄火, 解毒之功效。 對高血壓, 糖尿病, 甲亢, 慢性肝炎及消化不良者有效。
百合湯 百合50g生地20g鮮冬瓜100g切片, 蛋清一個, 先將百合, 生地與冬瓜入沸水, 待水開後再把蛋清入鍋, 然後加鹽, 味精, 葷油少許即可。 有清涼祛熱和消暑安神之功效。 大便秘結, 小便赤熱者亦可選用。
三豆湯 取黑豆,
紫菜湯 紫菜15g, 冬菇50g, 蘆筍100g。 將用水發過的冬菇, 蘆筍切絲與紫菜一同入沸水, 加素油, 味精, 料酒調味。 經常食用該湯, 不僅營養價值高, 而且有消署熱補身體, 防止動脈硬化和高血壓的作用。