在冬天裡， 進補時少不了的就是粥品和湯品了， 這也是很多人都會選擇的進補飲食。 湯粥根據不同的食材搭配會有不同的功效， 今天就要來為大家推薦幾款冬天養生的湯粥做法， 一起來學兩招吧。
冬天養生的5款湯品
白胡椒豬肚湯
做法：取白胡椒略打碎。 豬肚反復用鹽或生粉洗淨（可加鹽、醋並用開水燙洗）。 把打碎的白胡椒放入豬肚內， 再將首部、尾部用線紮緊， 加入適量清水， 煲兩個小時左右， 慢火煲炆。 湯稠肚爛時， 調入適量食鹽便可。 此量可供2～3人用， 豬肚可切片狀，
功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香， 具有祛寒暖胃的功效， 同時能輔助治療胃寒， 心腹冷痛， 吐清口水， 或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
黃芪牛肉湯
原料：黃芪、黨參各12克， 牛肉， 適量鹽和胡椒粉。
做法：將黃芪、黨參各12克洗淨， 放在雙層紗布袋內封住口做成中藥包。 牛肉洗淨切塊煮去血水， 與中藥包和薑、蔥大火煮開， 撇去浮沫。 加料酒， 小火燉兩小時， 最後加入少許鹽和胡椒粉即可。
功效：中醫認為， 人體中的“氣”具有調節人體體溫和控制毛孔開闔的功能， 因此“氣虛”時， 機體調節體溫的能力減弱， 會出現怕冷、愛出虛汗的症狀。 出汗時如果被冷風一吹， 就更容易感冒， 康復的時間也比別人長。 這款湯水中的黃芪能補氣升陽、固表止汗，
栗子南杏鮮雞湯
原料：光雞1只、栗子肉100克、紅棗8個、南杏30克、核桃15個、生薑3片。
做法：栗子、南杏去衣， 紅棗去核， 各物洗淨， 浸泡20分鐘。 光雞洗淨， 去內臟及尾部。 先把光雞、紅棗、南杏和生薑放進瓦煲內， 加入適量清水， 武火煲沸後， 改為文火煲1.5小時。 再加栗子、核桃煲1小時， 調入適量食鹽即可。
功效：天氣寒冷， 來一碗熱雞湯能驅寒暖身， 因為雞肉裡含有非常優質的蛋白質， 具有補氣、健脾、和胃的功效。 栗子有養胃健脾、補腎強筋的功效。 而南杏長於補肺潤肺而止咳喘， 此湯具有補腎強筋、潤肺止咳的功效。
胡椒豬肚山藥湯
原料：豬肚， 50克新鮮胡椒，
做法：將一整只豬肚洗淨， 50克新鮮胡椒搗碎後塞進豬肚內， 擰緊豬肚口， 煲1.5小時左右。 等湯稠肚熟時， 放入200克去皮切塊的山藥， 將豬肚撈起切成肚絲。 再放進湯內同燉20分鐘， 加入食鹽料酒即可食用。
功效：胡椒性子溫熱， 溫中散寒；豬肚健胃養胃， 散寒止咳。 如果感冒後覺得脾胃虛寒， 胃納不佳， 手腳冰涼， 快喝胡椒豬肚湯吧。
乾薑肉桂羊肉湯
原料：羊肉150克， 30克乾薑， 15克肉桂， 適量鹽、蔥花、花椒面。
做法：羊肉150克切塊， 與30克拍碎的乾薑、15克肉桂共燉至肉爛。 調入鹽、蔥花、花椒面， 趁熱吃肉喝湯即可。
功效：羊肉營養豐富， 貧血、氣血兩虛等虛寒病症均有很大裨益。 乾薑是生薑烘乾後的成品。 比生薑多了溫暖脾陽的作用，
那麼， 又有哪些粥品適合冬天食用呢？
冬天養生的5款粥品
山藥羊肉粥
做法：山藥500克、羊肉餡100克、日本大米200克、鹽6克、料酒兩湯勺、薑絲20克。 山藥切丁， 泡在清水中備用；羊肉切片飛水， 變色後撈出， 控幹水分備用；
日本米可提前一晚洗淨泡好；將米、羊肉放入湯鍋中， 配以食材2倍以上的水， 燒開後加入鹽、薑絲、料酒， 然後轉文火煲上10分鐘；然後將山藥落入鍋中， 繼續以小火煲上20分鐘至半個鐘即可。
功效：山藥羊肉粥配麥片， 滋潤溫補， 對四肢冰涼有著很好的改善作用， 非常適合冬季食用。
菊花粥
做法：菊花30克， 粳米100克， 將菊花擇淨， 放入鍋中， 加清水適量， 水煎取汁， 加大米煮粥， 待熟時調入白糖， 再煮一、二沸即成， 每日1-2劑， 連續3-5天。
功效：冬季天氣乾燥， 容易上火， 而菊花粥具有散風熱、清肝火、明眼目等作用， 適用於秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病症， 對心血管疾病也具有較好的防治作用。
胡桃粥
做法：糯米1/3杯， 胡桃5個， 紅棗1個， 鹽少許。 將胡桃夾開把瓤取出， 泡在水裡， 將其薄皮剝去並搗碎；將紅棗去核並用水浸泡後搗碎；將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮；煮好後用鹽調味。
功效：這道食譜具有很好的補腎以及滋養脾胃的效果。 經常服用核桃粥， 能夠令身體中的氣血更加的旺盛， 不僅肌膚變得更加具有光澤， 同時形體也會更加的漂亮，並且不容易出現白頭發。
桑椹葡萄粥
做法：桑椹子、白糖各30克，葡萄乾10克，薏苡仁20克，粳米50克。將桑椹子、薏苡仁洗淨，用冷水浸泡數小時。淘洗淨粳米，置鐵鍋中，加桑椹子、薏苡仁及浸泡水，加葡萄乾，先用旺火煮開，再改用小火煨粥，粥成時加入白糖，拌勻。
功效：滋陰補腎，健脾利濕，豐肌澤膚。適用於身體虛弱，體瘦而皮膚皺紋多、不光潔者。
黑米紅棗粥
做法：黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗乾淨，浸泡5小時；大米洗淨浸泡30分鐘；紅棗洗淨去核；
枸杞子洗淨。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸轉小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。
功效：此粥健脾養胃、改善消化不良。
以上就是為大家推薦的冬天養生湯粥的做法，行動起來吧。
同時形體也會更加的漂亮，並且不容易出現白頭發。桑椹葡萄粥
做法：桑椹子、白糖各30克，葡萄乾10克，薏苡仁20克，粳米50克。將桑椹子、薏苡仁洗淨，用冷水浸泡數小時。淘洗淨粳米，置鐵鍋中，加桑椹子、薏苡仁及浸泡水，加葡萄乾，先用旺火煮開，再改用小火煨粥，粥成時加入白糖，拌勻。
功效：滋陰補腎，健脾利濕，豐肌澤膚。適用於身體虛弱，體瘦而皮膚皺紋多、不光潔者。
黑米紅棗粥
做法：黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗乾淨，浸泡5小時；大米洗淨浸泡30分鐘；紅棗洗淨去核；
枸杞子洗淨。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸轉小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。
功效：此粥健脾養胃、改善消化不良。
以上就是為大家推薦的冬天養生湯粥的做法，行動起來吧。
