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高血壓多吃纖維素飲食

高血壓三餐飲食要注意:飲食安排應少量多餐, 避免過飽;高血壓患者常較肥胖, 必須吃低熱能食物, 總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右, 每天主食150-250克, 動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。 不伴有腎病或痛風病的高血壓病人, 可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。 晚餐應少而清淡, 過量油膩食物會誘發中風。 食用油要用含維生素E和亞油酸的素油。 不吃甜食。 多吃高纖維素食物, 如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等, 以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。

適量攝入蛋白質。 對於高血壓患者的飲食,

吃什麼食物對蛋白質攝入比較好呢?以往強調低蛋白飲食, 但目前認為, 除合併有慢性腎功能不全者外, 一般不必嚴格限制蛋白質的攝入量。 高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1克為宜, 例如:60公斤體重的人, 每日應吃60克蛋白質。 其中植物蛋白應占50%, 最好用大豆蛋白, 大豆蛋白雖無降壓作用, 但能防止腦卒中的發生, 可能與大豆蛋白中氨基酸的組成有關。 平時還應多注意吃含酪氨酸豐富的食物, 如去酯奶、酸牛奶、奶豆腐等, 如果高血壓合併腎功不全時, 應限制蛋白質的攝入。

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