釀蓮藕的做法是什麼？

藕是很常見的一種食物， 幾乎一年四季都可以吃到蓮藕， 而且蓮藕的營養價值是很高的， 但是吃法也很多。 現在社會上面出現了很多的食品安全的問題， 所以大家對於在外吃飯出現了排斥感和恐懼感， 所以更加原因在家裡自己做， 那麼釀蓮藕的做法到底是什麼呢?下面就來介紹一些蓮藕的方法。

一、醬爆藕丁

材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜麵醬、白糖、鹽、雞精， 紅辣椒。

做法：

1、蓮藕切丁過水備用(也可以直接炒熟)。

2、將準備好的小紅辣椒切成碎丁， 蔥也切碎丁， 備用。

3、放入紅辣椒和蔥碎爆香， 倒入藕丁， 根據個人口味，

4、最後撒上提前炒過的豌豆， 熟花生豆即可!

二、紅蓮蜜藕

原料：藕、枸杞、紅薯、白砂糖、糖桂花。

做法：

1、將藕切片， 放入鍋中加開水白砂糖、枸杞， 糖桂花、略煮5分鐘撈出。

2、紅薯去皮切細絲， 放入油鍋中炸成金黃色撈出。

3、將藕片碼在盤底， 堆放上紅薯絲撒枸杞和少許白砂糖即可。

三、糖醋藕片

藕的做法很多， 糖醋的做法屬於較清淡的一種。

材料：藕、糖、澱粉、薑末各適量。

製作：

1、藕洗淨， 切片， 熱水焯一下。

2、熱鍋， 少許薑末熗鍋， 倒入藕片翻炒。

3、加糖、醋， 繼續翻炒， 加水澱粉勾芡， 出鍋。

特色：此菜含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素。 蓮藕是傳統止血藥物， 有止血、止瀉功效， 有利保胎，

文章中介紹了很多製作蓮藕的方法， 可以根據自己的口味進行製作， 蓮藕是屬於比較涼性的食物， 不太適合孕婦和經期的女性食用， 所以在食用之前是需要注意的。 另外蓮藕不僅可以做成涼菜， 而且還可以做成甜食或者小吃。 文章中是有做相應的介紹的。