豆腐是適合男女老少的最家常的養生食物， 尤其對於女性而言， 吃豆腐減肥， 它是保健身體、減肥、細膩皮膚、延緩衰老的好東西。
夏季吃豆腐減肥， 可以把豆腐做成各種小菜， 配以各類作料， 還可以幫助提高食欲， 起到開胃的作用。
做個新式豆腐沙拉， 最好能用口感水嫩的南豆腐。 豆腐切成半指長、兩指寬的條狀， 將苦瓜切片， 黃瓜、胡蘿蔔切成絲， 生菜掰成塊， 然後加入鹽、醬油和蔥花， 稍微攪拌一下即可食用。
做道魚肉豆腐丸。 先將50克魚肉、30克洋蔥剁碎， 100克豆腐用紗布擠去水分， 然後將洋蔥泥、魚肉泥、豆腐泥攪拌均勻，
做道山藥豆腐糊， 將50克山藥去皮上鍋蒸熟， 與50克豆腐一同壓成泥。 依個人口味加鹽調勻， 裝入盤中。 將30克魚肉、2個鵪鶉蛋煮熟， 和山藥豆腐泥攪碎拌在一起。 最後， 在吃之前， 加一點紫菜碎末即可。 如果覺得味道不夠， 還可以加點胡椒、芥末等。
吃豆腐減肥， 但是營養跟不上， 還得配合蔬菜水果吃， 效果更好。
