魚頭豆腐湯是一道家常菜， 相信很多人自己都會做。 魚頭豆腐湯營養豐富， 尤其是含有大量的不飽和脂肪酸， 經常吃魚頭豆腐湯有利於大腦發育， 中老年人是魚頭豆腐湯， 能夠緩解腦力衰竭。 仍在咳嗽的時候， 有可能是患病， 身體虛弱， 這個時候吃魚頭豆腐湯能夠及時補充營養， 對身體康復有幫助。
豆腐是一種有利健康的功能性食品， 據現代科學研究， 豆腐在保證人類健康方向有一系列的功效。 豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 其性寒涼易傷脾陽， 務必加少許清宣堂寒必溫緩和其性。
豆腐內含植物雌激素， 能保護血管內皮細胞不被氧化破壞， 常食可減輕血管系統的破壞， 預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生， 是更年期婦女的保護神。
很多人愛吃魚頭， 因為魚頭肉質細嫩， 味道鮮美。 除了口感比較好之外， 魚頭的營養也較豐富。 它除了富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素BI等之外， 還含有豐富的卵磷脂， 該物質在機體代謝後能分解出膽鹼， 最後合成乙醯膽鹼。 乙醯膽鹼是一種神經遞質， 它可使人增強記憶力， 思維和分析能力， 讓人聰明。
但是需要注意， 由於人在咳嗽的時候， 呼吸道往往非常不適， 在這做魚頭豆腐湯的時候一定要清淡，
