現在得高血壓的患者越來越年輕話， 對於高血壓患者， 除了必須服用藥物進行有效降壓外， 飲食調節也是幫助降壓的重要途徑。 不僅如此， 牛奶的鈣含量豐富， 可以起到降壓的作用， 而這其中脫脂牛奶的降壓作用是最顯著的。
牛奶中所含的蛋白質， 有清除血中過量的鈉的作用， 所以能防止動脈硬化、高血壓的發生；其中的蛋白還有助於保持血管的彈性， 延緩動脈硬化。
牛奶中含鈣、鉀等元素較多， 對防治冠心病、高血壓有好處。 且大量流行病學調查發現， 鈣攝入量越少， 高血壓的患病率越高。 據有關資料介紹，
脫脂牛奶是最適合高血壓患者飲用的
按含脂量的不同， 牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類， 其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分， 口感好， 熱量高， 適合少年兒童、孕婦和老年人飲用；半脫脂奶是一種大眾消費型牛奶，
比較適合中年人飲用；而高血壓、高血脂、血栓患者、糖尿病患者、肥胖者應飲用脫脂牛奶。
脫脂奶最適合高血壓患者飲用， 這樣可以減少脂肪， 尤其是飽和脂肪的攝入。 優酪乳也是非常好的補鈣食品， 它不僅可以補鈣， 而且其中所含的多種有益菌群可以調節腸道功能， 適合於各類人群， 尤其是老年高血壓患
者。 而乳酪、奶豆腐、奶皮等， 高血壓患者也可以適當多食用一些。
