調理肝臟吃什麼食療好
1、香菇炒西蘭花
材料:鮮嫩西蘭花250克,香菇50克,蒜蓉、鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法:把西蘭花洗淨,切塊;用熱水把香菇泡軟,洗淨擠幹水分,切成片。 將西蘭花、香菇同時放入沸水中燙3～5分鐘,馬上撈出。 鍋中放油燒熱,依次放入香菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻,出鍋即成。
功效:肝臟偏愛綠色,綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝鬱,多吃西蘭花,能起到調理養護肝臟作用。
2、三鮮燴
材料:雞脯肉、胡蘿蔔丁各100克,雞蛋(取蛋清),嫩豌豆25克,番茄丁50克。 肉湯、調料:料酒、牛奶、雞油、澱粉、鹽各適量。
做法:將雞脯肉洗淨,剁成肉泥;將少許澱粉用牛奶調和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。 把肉湯入鍋中煮沸,下豌豆、胡蘿蔔丁、番茄丁,待肉湯滾沸後離火,用筷子把雞肉泥從3。 碗邊一點一點地撥進鍋內,每個雞肉泥要和豌豆大小一樣,待撥完後將鍋燒沸,最後把澱粉汁倒入鍋中勾芡,放入鹽、雞油、料酒,煮沸,盛出即可。
功效:大補氣血,養肝明目,健脾開胃。 對於平素肝血不足,視力較差者則更為適宜。
3、絲瓜黑木耳炒腰花
材料:絲瓜1根,豬腰2個,黑木耳15克,高湯少許,薑末少許。 醬油、糖、酒、澱粉各適量。
做法:豬腰開邊,去白筋,用鹽搓洗乾淨,再用清水沖洗,切花,用醃料稍醃。 黑木耳用清水浸發,反復清洗,然後小火煮至軟身;絲瓜去皮,洗淨,切塊;備好薑末;起油鍋,爆薑末,將絲瓜和黑木耳兜炒,加少許高湯,調味上碟。
功效:絲瓜含有豐富的維生素B、C及礦物質,具有消暑化痰、解毒助消化功效。 黑木耳蛋白質豐富,還含有多種維生素和鐵質。 能滋腎養血,治療腰酸腿軟、肢體麻木和大便燥澀。 豬腰滋陰補腎,養肝明目。 適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰酸無力者食療。
4、排骨菠菜湯
材料:豬排骨、菠菜、蔥花、鹽、薑絲、料酒。
做法:菠菜擇洗乾淨並焯水;排骨要提前浸泡,儘量將血水泡出,中間換2、3次水,鍋中加水燒沸後放入浸泡後的豬排骨焯一下,去浮沫,取出放入盆裡用熱水洗一下。 放入電高壓鍋裡,加入適量料酒和熱水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,調製煮肉檔。
功效:菠菜性甘涼,具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒的輔助治療常有良效。
調理肝臟喝什麼茶
1、枸杞茶
紅棗五六顆,枸杞適量,洗淨略泡,放入壺裡煮沸,小火慢熬5分鐘,加入少許冰糖,茶降溫至40以下後加入少許蜂蜜。 枸杞被譽為“紅寶”,有緩解疲勞、增強身體抵抗力的作用,更重要的是,它作為肝臟的“清潔工”,能清除肝臟內的毒素,養血。
2、菊花薄荷茶
菊花、薄荷各3克。 用開水泡40分鐘後飲用。 菊花具平肝明目、解熱養陰功效,清利頭目、薄荷疏肝解鬱。
3、銀花梔子茶
金銀花、梔子各3克。 金銀花可散熱解毒、涼血及消炎,梔子鎮靜除煩、清肝瀉火。
4、玫瑰茉莉花茶
玫瑰花1克,茉莉花1克,紅茶3克,冰糖適量。 上述用料一同放入茶碗,加入沸水,加蓋3~5分鐘即成。 有疏肝理氣的功效。
調理肝臟注意事項
1、科學飲食,忌暴飲暴食,勿過量食用脂肪類食物,過量食用容易引起脂肪肝。
2、忌煙、酒,酒精很傷肝,嚴重還會導致酒精肝,香煙含有毒物質,也容易傷肝。
3、保持愉快的心情,是最好調理肝臟的方式。
4、肝臟不好易疲勞,要加強鍛煉身體。 還有日常的生活調養很重要。
