蝦仁是我們生活中比較常見的海鮮， 不僅口感比較松嫩， 主要是蝦仁含有比較豐富的蛋白質， 同時各種微量元素的含量比較高， 對於人體非常有好處。 孩子多吃蝦仁的話， 能夠提升免疫力是非常不錯的食物， 是促進孩子成長的好東西。 那麼， 怎樣炸蝦仁比較好吃?下面咱們就來詳細瞭解一下炸蝦仁的具體做法。
炸蝦仁的做法：
材料：大蝦15只， 麵粉適量， 雞蛋1個， 麵包糠適量， 鹽1小匙， 料酒1小匙， 白胡椒粉少許， 圓白菜絲， 蛋黃醬各少許。
做法：
1.將蝦洗淨， 去掉蝦頭， 剝去皮， 挑出蝦線。
2.接著在蝦肚子上輕劃幾刀，
3.處理好的蝦放入容器， 撒入少許鹽， 白胡椒粉和一小匙料酒醃制， 再將醃好的蝦依次裹上麵粉， 蛋液， 麵包糠， 最後
丟到小鍋裡炸至金黃色撈出， 擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬， 蘸醬可隨意， 泰式甜辣醬， 番茄醬， 日本醬油都可以。
軟炸蝦仁
材料
主料：蝦仁200克，
輔料：雞蛋150克， 小麥麵粉50克，
調料：豌豆澱粉10克， 鹽3克， 味精2克， 料酒5克， 椒鹽3克， 花生油25克
做法
1.將蝦仁洗淨， 除去蝦線， 入碗中加精鹽、味精、料酒攪勻。
2.碗中加雞蛋清、麵粉、澱粉、少許水調成薄糊。
3.勺內加花生油燒熱， 將蝦仁裹拌入薄糊， 逐個下入油中， 炸至九成熟時撈出裝盤即成，
有關怎樣炸蝦仁比較好吃的介紹， 大家應該清楚了吧。 蝦仁的肉質比較松嫩， 做起來步奏還是比較簡單的。 不過， 需要注意的是， 如果身材比較肥胖， 應該控制蝦仁的攝入量， 一方面會增加體重， 關鍵是吃太多的嚇人會導致不消化， 給身體帶來負面的影響， 這樣就很不好了。
