抗擊癌症 多吃茄子， 茄子自古便與醫藥結緣， 中醫稱其性味甘寒， 無毒， 有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。 關於茄子抗癌， 現代研究表明， 茄子可抑制人體消化系統癌細胞的增殖， 對食道癌、結腸癌等有一定防治作用。
古代醫籍中早有茄子治癌的記載， 如宋代（聖濟總錄》載：取茄子1個， 用濕紙裹好， 在火灰中垠熟， 放入容器中， 用酒浸泡3晝夜， 去茄， 每日飯前飲此酒， 可治腸癌便血：苦摘元方》載用茄根治“口中生蕈（即舌癌或口腔癌）”。 此外， 民間還用菊花蒸茄治癌症發熱， 用茄子鮮葉曬乾研末敷患處，
據分析發現， 茄子營養豐富， 含有蛋白質、鈣、磷、碳水化合物， 以及維生素B， C和P， 特別是維生素P， 100克紫茄中含量竟高達720毫克以上， 不僅在蔬菜中屬出類拔萃， 就是一般水果也望塵莫及。 維生素P能增強人體細胞間的粘著力， 改善微細血管脆性， 防止小血管出血。 此外， 茄子纖維中所含的皂蕈甙， 具有降低膽固醇的功效巴西科學家用肥胖兔子作試驗， 結果食用茄子汁一組的兔子比對照組免子體內膽固醇含量下降10%。 美國一家雜誌在介紹下降低膽固醇十二法）一文中， 把食用茄子排在首位。 因此， 高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癱和壞血病等患者，
茄子有降低色氨酸熱解物誘變的活性， 此種杭誘變的物質為葉綠素。 日本學者還發現， 茄子能增強機體免疫細胞中腫瘤壞死因數的合成， 從而增強對腫瘤細胞的殺傷作用。 動物實驗顯示， 飼喂紫茄汁的小白鼠能促進吞噬細胞產生大量的腫瘤壞死因數， 其抗癌作用甚至超過干擾素。
近年來， 印度藥理學家已從茄科植物中成功地提取出龍葵素， 用來治療胃癌、唇癌、子宮頸癌等症。 一些接受化療的消化道癌症患者出現發熱時， 可用茄子作輔助治療食物。 茄子搗爛外用。 也可試用於表淺部位的腫瘤和瘡瘍癰疽。
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