薏米紅豆粥是常見的一道家常粥品， 主要就是以紅豆和薏米， 烹飪而成， 或者是用砂鍋清煲湯， 對於止痛調理， 清熱解毒有很好的功效， 與此同時， 薏米的營養在這極其的豐富， 對於脂肪， 膽固醇， 氨基酸有著不錯的利用價值， 多吃一些還可以健脾開胃， 腹瀉的功效， 來瞭解一下製作方法。
營養價值
紅豆
赤小豆富含澱粉， 因此又被人們稱為“飯豆”， 它具有“津津液、利小便、消脹、
除腫、止吐”的功能， 被李時珍稱為“心之穀”。 赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。
1.赤小豆含有較多的皂角甙， 可刺激腸道，
2.赤小豆有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
3.赤小豆是富含葉酸的食物， 產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
薏米
1.薏米因含有多種維生素和礦物質， 有促進新陳代謝和
減少胃腸負擔的作
用， 可作為病中或病後體弱患者的補益食品;
2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。 薏米能增強腎功能， 並有清熱利尿作用， 因此對浮腫病人也有療效;
3.經現代藥理研究證明， 薏米有防癌的作用， 其抗癌的有效成分中包括硒元素， 能有效抑制癌細胞的增殖， 可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4.健康人常吃薏米， 能使身體輕捷， 減少腫瘤發病幾率;
5.薏米中含有一定的維生素E， 是一種美容食品， 常食可以保持人體皮膚光澤細膩， 消除粉刺、色斑， 改善膚色， 並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用;
6.薏米中含有豐富的維生素B， 對防治腳氣病十分有益。
製作方法
基本食材
薏米100克
棗(幹)25克
赤小豆50克
仙鶴草10克
白砂糖30克
製作方法
1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;
2. 用紗布將仙鶴草包好;
3. 大棗去核浸泡;
4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;
5. 加水煮成稀粥， 最後撒上糖調味即可。
基本功效
功效
薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。 薏米， 在中藥裡稱“薏苡仁”， 《神農本草經》將其列為上品， 它可以治濕痹，
紅豆， 在中藥裡稱作為“赤小豆”， 也有明顯的利水， 消腫， 健脾胃之功效， 因為它是紅色的， 紅色入心， 因此它還能補心。 現代人精神壓力大， 心氣虛， 飲食不節， 運動量少， 脾虛濕盛。
既要祛濕， 又要補心， 還要健脾胃， 非薏米和紅豆莫屬。 將其熬成粥， 意在使其有效成分充分為人體吸收， 同時也不給脾胃造成任何負擔。
以上的文章為大家介紹的這一道薏米紅豆粥的做法， 清香美味， 而且香甜可口在做粥的時候不妨加入鍋中幾個冰糖， 還可以有效地起到美容養顏的功效， 對於滋補氣血調理身體也可以起到很不錯幫助。
