人參的功效是非常神奇的， 我們生活中可以適當的食用， 有著非常好的滋補養生的作用， 人參利用中藥炮製方法能將它的作用更好的發揮出來。 接下來就讓我們來看看人參種植加工技術是怎樣的吧!
人參種植加工技術
一般栽培六年(六年生)收穫加工， 也有六年以上才收穫的。
9月中旬至10月中旬控取， 挖時防止創傷， 摘去地上莖後將參根裝入麻袋或筐內運回加工。 要將人參按加工不同品種的品質要求挑選分類。
1、紅參， 選漿足不軟、完整、無病斑的參根洗乾淨， 放蒸籠裡蒸2～3個小時， 光武火後歡火。
取曬乾或烤幹， 乾燥過程中剪掉蘆頭和支根的下段。 剪下的支根曬乾捆成把， 即為紅參須。 捆不成把的小毛須蒸後曬乾也成紅色， 即為彎須。
2、糖參， 將根軟、漿液不足的參根刷洗乾淨， 放熏箱中， 點燃硫磺熏10～12小時。 取出後頭朝下擺入筐中， 放沸水中燙15分鐘， 參根變軟， 內心微硬時再出曬半小時左右。
將參報平放於木板上， 用排針器向上紮， 紮遍參體。 再用骨制順針順參根由下向上紮幾針， 但不穿透。 紮後參頭向外， 尾向內， 平擺於缸內， 木要裝得太滿。 上面放一簾， 用石頭壓住。
糖熬到挑起發亮並有絲不斷時趁熱倒入裝好參根的缸內， 待10-12小時出缸。 擺到參盤中晾曬至不發黏時進行第二次排針灌糖。
熬糖方法
第一次灌糖， 0.5千克參需0.65千克白糖， 0.5千克糖加水0.15千克。 先把水放火鍋內， 加入糖後再生火， 邊熬邊攪拌， 熬到要求的標準即可。
第二次灌糖， 1.5千克參， 0.5千克糖加水100克， 加入第一次糖漿中再熬。 第二次灌糖用第二次糖漿， 熬開即可。
3、生曬參， 生曬分下鬚生曬和全鬚生曬。 下鬚生曬， 選體短有病疤;全鬚生曬， 應選體大、形好、須全的參。
下鬚生曬除留主根及大的文報外， 其餘的全部去掉。 全鬚生曬則不下須， 只去掉小主須。 下須後洗淨泥土， 病疤擴竹刀刮淨， 放熏箱中用硫磺熏10～12小時， 取出曬乾或烤幹即可。
人參的功效
調節中樞神經系統
人參能調節中樞神經系統， 改善大腦的興奮與抑制過程，
促進大腦對能量物質的利用
可以提高學習記憶能力人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂苷， 其中人參皂苷Rb1和Rg1， 對學習和記憶功能均有良好影響。
人參根皂苷對正常大鼠學習、記憶過程有促進作用， 而人參莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。
兩者均使正常大鼠不同腦區的單胺類遞質含量明顯增多。 這些研究工作， 對合理應用人參植物資源有一定參考價值。
改善心臟功能
人參能增加心肌收縮力， 減慢心率， 增加心輸出量與冠脈血流量， 可抗心肌缺血與心律失常。 對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。
人參有明顯的耐缺氧作用， 其製劑可有效地對抗竇性心率失常。 人參皂苷可加快脂質代謝， 並具有明顯降低高膽固醇的作用。
小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升， 大劑量則使血壓下降。 不同的人參製劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用， 並可改善其心室纖顫時的心肌無力。
結語：通過對上文的閱讀我相信大家對於人參種植加工技術已經有了一定的瞭解， 我們都知道人參的藥用價值是非常高的， 所以我們生活中一定要好好利用人參， 那樣就能讓我們的身體更加健康， 強壯。
