在民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說， 也就是說在冬天吃蘿蔔好處多多， 尤其是白蘿蔔。 在這裡， 不如就來為大家介紹一下白蘿蔔和哪些食物搭配食用更營養， 讓你更多樣的吃白蘿蔔。
冬天吃白蘿蔔有什麼好處？
防癌抗癌：蘿蔔含有木質素， 能提高巨噬細胞的活力， 吞噬癌細胞。 此外， 蘿蔔所含的多種酶， 能分解致癌的亞硝酸胺， 具有防癌作用。
嫩膚抗衰：蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素， 特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上。 維生素c能防止皮膚的老化， 阻止黑色色斑的形成， 保持皮膚的白嫩。
健身防病：白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維， 具有促進消化， 增強食欲， 加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。 中醫理論也認為該品味辛甘， 性涼， 入肺胃經， 為食療佳品， 可以治療或輔助治療多種疾病， 本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
清腸排毒：除了維生素， 白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的， 尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。 這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動， 消便秘， 起到排毒的作用， 從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
那麼， 白蘿蔔要如何搭配最好呢？
白蘿蔔和什麼搭配更營養？
白蘿蔔+蔥：冬季， 是風寒感冒多發的時節。
白蘿蔔+海帶：海帶和紫菜含碘豐富。 白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效， 對預防甲狀腺腫大有一定功效。
白蘿蔔+梨：可潤肺、清熱、化痰。 梨有潤肺涼心、消痰去火的功效， 跟白蘿蔔一起榨汁喝， 不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味， 還可以讓食療功效加倍。 冬季， 脾胃不好的人， 如果不能喝太涼的果汁， 還可以將二者一起煮水喝。
白蘿蔔+鯽魚：白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。 這道湯還妙在“二白”食材上， 白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裡， 讓人看著就很有食欲。
白蘿蔔+羊肉：冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃， 還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈。 但“肉生痰”， 羊肉吃多了容易上火， 如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃， 不僅化痰、瀉火， 而且還能解油膩， 讓營養互補。
白蘿蔔和以上食物搭配， 營養更多哦。
