大家喜歡吃韭菜嗎?韭菜是最最常見的一種蔬菜了， 每到春季韭菜就開始長出來， 這時候的韭菜是最嫩的， 也是最好吃的。 很多人都會拿韭菜來包餃子， 例如韭菜雞蛋餃， 味美有讓人有食欲。 但父親卻不喜歡吃韭菜， 他總覺得吃過韭菜肚子會脹。 那麼晚上可以吃韭菜嗎?想要晚上吃韭菜的朋友一起來瞭解一下吧。
韭菜具保暖、健胃的功效， 其所含的粗纖維可促進腸蠕動， 幫助人體消化。 不但可預防習慣性便秘和腸癌， 還可將消化道中的某些雜物包裹起來， 隨大便排出體外， 所以在民間還被稱為“洗腸草
補腎溫陽：韭菜性溫， 味辛， 具有補腎起陽作用， 故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症;
益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分， 散發出一種獨特的辛香氣味， 有助於疏調肝氣， 增進食欲， 增強消化功能;
行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血， 行氣導滯作用， 適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症;
潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維， 能增進胃腸蠕動， 治療便秘， 預防腸癌。
韭菜和什麼不能一起吃：
1、韭菜和牛肉不能一起吃：因為韭菜與牛肉相克， 一起吃的話容易引起中毒;
2、韭菜和菠菜不能一起吃：與菠菜同食， 容易引起腹瀉;
3、韭菜和蜂蜜不能一起吃：與蜂蜜同食， 會引起心痛。
4、炒熟的韭菜存放時間不能過長：由於韭菜中含有大量的硝酸鹽，
晚上可以吃韭菜嗎?答案是肯定的， 可以吃。 很多家庭吃不完的剩菜總會留著放的第二天繼續吃， 這樣節約的方法很有效， 但是韭菜卻不能放的第二天來食用。 同食夏天也不能多吃。 韭菜忌與蜂蜜、牛肉同食。 不過便秘的患者可以多食用些。
