都說核桃長得像大腦, 吃了可以補腦, 且不說對與錯, 但是核桃的營養價值確實很高。 核桃仁因此也成了大眾喜愛的零食, 可是核桃仁的吃法多種多樣, 既可生吃, 也可磨碎食用或者當作零食吃。 那麼核桃有哪些做法呢?怎麼做才好吃呢?怎麼做才能充分發揮它強大的營養作用呢?
我們都知道核桃是補腦的食物, 除此以外, 對核桃的幾乎沒什麼瞭解。 其實, 核桃除了補腦以外, 還能促進睡眠、保護我們的心臟等等, 下面分享核桃的6個功效, 讓你在飲食中收穫健康與美麗。
核桃在國外, 人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。
一把核桃睡個好覺
你是不是也常常有晚上翻來覆去難以入眠的苦惱?美國的一項最新研究指出, 吃一把核桃能幫你睡好覺。
據英國《每日郵報》近日報導, 失眠已經成為當今社會最嚴重的健康挑戰之一。 美國德克薩斯州立大學健康科學中心學院一項新的研究表明, 核桃含相當多的褪黑激素, 能夠幫助你入眠。 褪黑激素是一種調節人體睡眠節律的激素。 白天, 人腦會分泌少量這種物質, 而到了晚上則會分泌得更多。 夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。
需要注意的是, 核桃含脂肪較多, 如果睡前吃太多, 反而會影響睡眠。 最好只吃一把核桃, 或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調成的糊。
益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸, 能降低膽固醇含量。 因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
核桃是食療佳品:無論是配藥用, 還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜, 都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。 核桃的食法很多, 將核桃加適量鹽水煮, 喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等症。 核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃, 能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。
吃核桃補大腦
可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”, 密藏在瓷缸內, 每次取兩匙, 用開水沖和, 沖時盅中有一層白色液體浮起, 這就是“核桃奶”, 腴美可口。
助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”, 能營養肌膚, 使人白嫩, 特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
核桃還能抗衰老
核桃仁中所含維生素E, 可使細胞免受自由基的氧化損害, 是醫學界公認的抗衰老物質, 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。 補充微量元素
核桃中的磷脂, 對腦神經有良好保健作用。
核桃, 又稱胡桃。 核桃仁含有豐富的營養素, 還具有較高的醫療效果, 能起到補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒的功效。 重要的是不要把最外面層皮扒了, 它很有營養哦。 相信有很多人和我一樣把它當成小零食,