五穀雜糧是人類的主食， 所蘊含的在豐富營養， 有預防改善疾病的功效， 五穀雜糧中的豆類食品中富含蛋白質、氨基酸。 五穀雜糧還有很多養生的功效， 可以助消化， 防癌， 美容， 排毒， 瘦身。 很多老年人愛吃五穀雜糧飯， 因為它可以促進腸胃消化， 對老年人的腸胃很有好處， 孩子吃也有助於消化。 五穀養生飯的做法也很簡單。
五穀飯是用5種穀物做成的飯。 是韓國的陰曆正月十五吃的節日飲食， 用江米、紅豆、小米、黑豆、江玉米等穀物混合做成的。 有傳統， 正月十五與不同姓氏的三家人一同分享吃飯， 那麼，
① 將紅豆洗淨， 挑出石子後， 放進足夠的水， 煮到紅豆未煮壞為止。 ② 將煮好的紅豆取出， 煮紅豆的水做飯用。 ③ 豆泡在溫水中。 ④ 小米不要泡在水中， 及時清洗便可。 ⑤ 高粱用手搓後， 泡在溫水中。 ⑥ 混合粳米、江米、豆、高粱後用杯計量， 放進煮紅豆的水， 做飯。 ⑦ 飯水煮開後， 降低火候， 待飯水變少， 放進小米， 燜煮。 ⑧ 將煮熟的五穀飯均勻攪拌。
功效：糙米搭配曲纖可以調節不飽和脂肪， 加強腸道蠕動， 預防便秘和腸癌。 糙米富含膳食纖維， 膳食纖維能與膽固醇結合， 促進膽固醇的排出， 從而幫助降低血脂。 糙米是天然的利尿劑，
簡單的五穀雜糧飯既好吃， 又營養， 深受大多數人群的喜愛。 所以大家可以在家做一些五穀雜糧飯用來養生和調理身體。 營養價值高， 而且很方便。 養生飯可以給大家帶來身體上的營養補充， 大家可以在家中試著去做一下。
