在夏季， 人們容易長口瘡， 也容易出現牙齦腫痛、喉嚨腫痛等情況， 這些都是因為上火導致的。 夏季是上火的高發季節， 所以在日常飲食上要很注意選擇， 多吃一些清淡有助於去火的食物。 小編推薦5款夏季最好的去火食譜給大家， 可以加進自家菜譜中。
一、喝蓮子湯去心火
表現症狀：分虛實兩種， 虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。
食療法：蓮子30克(不去蓮心)， 桅子15克(用紗布包紮)， 加冰糖適量， 水煎， 吃蓮子喝湯。
二、吃豬肝可去肺火
表現症狀：乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
食療法：豬肝1付， 菊花30克(用紗布包好)， 共煮至肝熟， 吃肝喝湯。
三、喝綠豆粥去胃火
表現症狀：分虛實兩種， 虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬。
食療法：石膏粉30克， 粳米、綠豆各適量， 先用水煎煮石膏， 然後過濾去渣， 取其清液， 再加入粳米、綠豆煮粥食之。
四、喝梨水去肝火
表現症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、兩肋脹痛。
食療法：川貝母10克搗碎成末， 梨2個， 削皮切塊， 加冰糖適量， 清水適量燉服。
五、吃豬腰去腎火
表現症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
食療法：豬腰2只， 枸杞子、山萸肉各15克， 共放入砂鍋內煮至豬腰子熟， 吃豬腰子喝湯。
六、吃木瓜去火
用料：大木瓜一個(750克左右)、花生仁100克、豬骨250克、紅棗4枚、生薑4片、鹽適量製作：紅棗去核洗淨， 與花生仁、豬骨、生薑、鹽加水兩碗， 用小火煲一小時， 然後放入去心的木瓜中， 上鍋蒸一小時即可。
功效：木瓜性寒味甘， 含蛋白質、維生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。 此菜有清熱、解暑、助消化、健脾胃之效。
夏季養生講究飲食的搭配和選擇， 為了避免上火， 我們可以多喝梨水、綠豆粥。 另外， 日常的茶飲也可選擇具有較強敗火功效的， 例如苦丁茶、烏龍茶同， 以及薄荷茶， 它們是元老級別的夏季去火茶。
