紅瓤柚子秉承琯溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄， 瓤肉無籽， 多汁柔軟， 不留殘渣， 清甜微酸， 味道永攜的優良特點外， 更即有色澤鮮豔， 美麗誘人的特徵。 紅瓤柚子之所以呈紅色， 是因為富含維生素A。
紅瓤柚子的神奇功效1抗氧化， 延緩衰老， 提高免疫力
紅瓤柚子不僅含有琯溪蜜柚中所有的營養成分， 而且其所含的天然色素對人體的保健作用更強。 ， 而β胡蘿蔔素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑， 能起到提高免疫力、延緩衰老的作用。 另外， 紅瓤柚子還有助於保護視力。
2防治高血壓、糖尿病、心腦血管疾病
經常食用紅瓤柚子， 對高血壓(血壓食品)、糖尿病(糖尿病食品)、血管硬化等疾病有輔助治療作用， 此外， 紅瓤柚子含有生理活性物質皮甙， 可降低血黏度， 減少血栓的形成， 因此對腦血管疾病也有預防作用。 其中的黃酮類化合物對預防心血管疾病也有益處。
3減肥養顏
女性常吃紅瓤柚子最能符合“自然美”的原則。 對肥胖者有健體養顏功能。
4補鈣、預防貧血， 促進胎兒發育
紅瓤柚子還有增強體質的功效。 它能幫助身體更容易吸收鈣及鐵質;同時， 所含的天然葉酸， 對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們， 有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。
5抗癌， 降低心臟病、中風風險
日本國家果樹科學研究所研究類胡蘿蔔素對人類健康影響的科研小組對日本靜岡縣三木鎮1073名居民進行調查，
科學家在另一項研究中發現， 飲用紅瓤柚子汁後能明顯減少肝炎患者發展成肝癌的風險。 科研人員讓一部分肝炎患者平常喝一些類胡蘿蔔素汁和紅色柚子汁混合飲料。 一年後， 與具有相同病情但沒有飲用類胡蘿蔔素汁和紅瓤柚子汁的病人相比， 他們中沒有發現一人患肝癌， 而前者發展成肝癌的概率是8.9%。
日本此兩項研究成果顯示， 平時並不起眼的紅瓤柚子降低患肝癌、心臟病、中風和糖尿病風險的效果非常明顯。
首先， 要選“不倒翁”， 即上尖下寬， 頸短的柚子最好， 底部如果是平面的更佳。
其次， 還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。 如果柚子皮細潔， 表面油細胞呈半透明狀態， 顏色呈現淡黃或橙黃的， 說明柚子的成熟度高， 汁多味甜。
如果想放段時間再吃， 最好選擇顏色黃綠的柚子， 在通風處可放1個月左右。 同樣大小的柚子， 要挑分量重的。 用力按時， 不易按下的， 說明果實緊密， 品質更好。
