2、 酸甜涼潤， 營養豐富， 含糖類、多種維生素、鉀、鈣、磷、枸櫞酸等。
3、 藥用價值很高， 具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效。
4、 鹼性。
5、 性味：性寒， 味甘、酸。
營養成分（每100克含）
| 蛋白質 | 0.8克 |
| 脂肪 | 0.2克 |
| 碳水化合物 | 9.5克 |
| 膳食纖維（不溶性） | 0.4克 |
| 胡蘿蔔素 | 10微克 |
| 維生素B2 | 0.03毫克 |
| 維生素C | 23毫克 |
| 鐵 | 0.3毫克 |
| 磷 | 24毫克 |
| 鈣 | 4毫克 |
搭配宜忌
柚子+香蕉（宜）
柚子和香蕉都是高鉀低鈉食物， 鉀能夠促進腸胃燸動， 對厭食症和消化系統疾病有食療作用。
柚子+牛奶（忌）
柚子富含維生素C， 易與牛奶中的蛋白質凝結成塊， 不但影響消化吸收， 還會使人出現腹脹、腹瀉、腹痛等腸胃病症狀。