眾所周知， 黑色素的合成離不開酪氨酸和酪氨酸酶， 兩者缺一就不能合成黑色素， 人們的膚色就會變白， 其中酪氨酸是從食物中攝取、消化、吸收而來的， 而在體內合成的酪氨酸酶， 其活性又與某些金屬元素如銅、鋅、鐵等有關。
當體內缺少這些元素時就會降低酪氨酸酶的活性， 影響黑色素合成代謝而產生病變。 為了配合治療， 提高療效， 患者平時宜多吃一些富含酪氨酸和礦物質的食物。
因此， 在日常生活中要注意科學的飲食調理， 注意各種食品的合理搭配， 以保證營養。 偏食則會造成食品搭配失調，
專家支招
白癜風病因複雜， 治療困難， 嚴重影響病人的生活品質， 對此病的預防， 目前還未普遍被人們所重視， 發病前人們也不知道應該怎麼預防。 普及預防知識， 做到有病早治， 未病先防， 對降低發病率非常重要。
招數一：避免環境、食品污染
人口的迅速增長與工業的快速發展， 使生態環境受到了不同程度的破壞， 各種污染物給人類的健康造成了一定影響。 對於每個人， 特別是白癜風易感人群， 則應採取一些有效的自我防護措施， 避免或減少有害物對機體的損傷。
減少有害物的接觸：儘量減少接觸化工原料、油漆塗料、重金屬鹽類有害物。
減少自呼吸道吸入的有害物：不在馬路或煙霧大的場所做劇烈運動， 如跑步、練功等活動。
減少有害食物的攝入：蔬菜、水果食用前要反復以淨水沖洗， 如時間允許， 洗後再以淨水浸泡15～30分鐘， 再沖洗食用， 以減少農藥等有害殘留物。 兒童食用水果應洗後削皮， 不食用重金屬鹽超標食品， 如用鉛容器加工的爆米花類。
減少紫外光的輻射：白癜風在春、夏、秋、冬四季均可發生， 但以春末至夏季較為多見， 而且發病前大多有暴曬陽光的病史。 長時間戶外活動應儘量避免陽光的直射，
招數二：保持樂觀情緒
人們在生活和工作中會經常遇到一些坎坷和不愉快的事情， 給心理和精神上造成壓力， 如不及時進行化解， 即會造成機體生理功能紊亂而導致許多疾病的發生。 人的情緒變化與健康密切相關， 情感的異常反應是疾病發生的內在因素。 因此， 在生活和工作中要適時調整自己的心態， 克制異常的情感反應， 提高自己對環境的應變能力。 怎樣及時化解壓力， 保持身心健康， 減少疾病的發生？應樹立正確的人生觀， 以平和的心態應變環境的變化。 在生活和工作中要加強自身素質的修養， 努力處理好家庭與社會、個人與親友和同志的關係， 減少嫉妒和猜疑， 養成良好道德素質，
招數三：合理膳食與營養平衡
注重飲食營養， 制定科學的膳食食譜和養成良好的飲食習慣， 對此病的預防和治療具有重要意義。
我們日常所用食物達數十種至數百種， 不同食物所含營養素的種類有較大差別。 要養成一日三餐規律性飲食習慣和食物種類的科學搭配， 保證人體所需各類營養物質的攝入， 滿足人體各種生理功能的需求。 平時宜多吃一些富含酪氨酸與礦物質的食物， 如牛肉、豬肉、禽蛋、新鮮蔬菜、豆類、花生、黑芝麻、葡萄乾、硬殼果類， 以及貝殼類食物等。 如果長期打亂正常的飲食規律， 會引起消化功能減弱、食欲減退， 給白癜風以可乘之機。
