1蓮子
熱天最適宜養心， 因為熱天心臟最脆弱， 暑熱逼人容易煩躁傷心， 易傷心血。 蓮子芯的味道雖然比較苦， 但可以清心火， 是養心安神佳品。 蓮子還有降血壓作用， 適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢、遺精者、脾氣虛、慢性腹瀉之人， 也適合癌症病人及放療化療後的病人， 以及脾腎虧虛， 白帶過多的婦女食用。 但平時大便幹結難解， 或腹脹者則不得食用。
2黃瓜
爽口、清熱、解暑， 還能增進食欲。 因為所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝， 糖尿病患者食用黃瓜， 血糖非但不會升高，
需要提醒的是， 由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜， 老年慢性支氣管炎發作期最好不要食用。
3菊花
清香宜人的甘菊花瓣中含有17種氨基酸， 還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素， 可清熱解毒， 適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、鼻咽癌， 涼血明目。 常服更可降火， 有寧神靜思的效用。 但不宜長期連續飲用， 一般3至5天即可。 體質偏寒的人、脾胃虛寒的人最好少喝， 以免損傷正氣， 還容易引起胃部不適， 導致反酸。
4綠豆
中醫認為綠豆性涼、味甘， 有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。 對於因日曬而導致皮膚瘙癢、幹疼， 或有紅疹的人吃綠豆都有幫助。 但四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等體質寒涼的老人、兒童則不宜。
5苦瓜
苦瓜具有增食欲、健脾利胃、助消化的功效， 除消暑清熱、解疲乏、清心明目等作用外， 還有有助於促進血液迴圈、舒張血管等。 但不宜過量， 否則可能引起噁心、嘔吐等症狀。
6蜂蜜
《本草綱目》記載， 蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效， 是“健康長壽的妙藥”。 早上起床後喝一大杯溫蜂蜜水， 有助化解暑熱。 不過一歲以內嬰幼兒、糖尿病人、肝硬化患者都不能服用蜂蜜。 蜂蜜還會加重肝臟的纖維化。
7海帶
海帶不僅有助於清除體內的積熱， 還可以對付因出汗過多出現的體力透支。 大熱天是心腦血管疾病的高發季節， 海帶中含有的多種營養物質恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用， 對心腦血管疾病患者大有裨益。
8綠茶
炎熱的午後， 喝一口清香的綠茶， 不僅清熱消暑， 還能解毒止渴。 每天喝三杯以上綠茶還可降低患老年癡呆症的概率。 喝綠茶具有養生、抗癌、堅固牙齒、保護毛細血管及提神的作用。 另外， 大量出汗後飲綠茶可以幫助身體補充流失的鉀， 提高耐熱能力。 要注意的是綠茶性偏寒， 胃不好的人喝綠茶容易造成胃腸脹氣等症狀;經期女性， 經血會消耗體內鐵質， 茶葉會妨礙人體對食物中鐵的吸收;孕期女性、乳期女性：茶會影響乳腺的血液迴圈， 會抑制乳汁的分泌;更年期女性喝綠茶可能會出現心跳加快、睡眠品質差等現象。
9白菜
中醫認為， 白菜性味甘、平寒、無毒， 有清熱利水、養胃、解毒的功效， 尤其適宜脾胃虛弱或病後體虛者食用， 並有防治結腸癌和習慣性便秘的作用。 白菜煮熟後， 別放置過久， 以免細菌作用使正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白而喪失帶氧能力， 使機體因缺氧而引起皮膚、鑽膜發鉗、青紫等症狀。
10冬瓜
清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。 適用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓症患者。 脾胃虛寒、腎虛者應少吃。
熱天飲食四原則除吃對東西， 中醫認為， 大熱天保健還要遵守四大飲食原則：一、飲食以清補、健脾、祛暑化濕為原則；二、多吃蔬菜水果；三、保證蛋白質供給；四、補充水和鹽分。
中醫指出， 大熱天，
高溫出汗容易引起水溶性維生素流失， 尤其是維生素C， 同時也應補充維生素B群。 中醫說， 因此大熱天多吃蔬菜水果是十分必要的。
她也說， 熱天人體蛋白質分解增加， 小便排出增多， 從而引起負氮平衡， 可出現如營養不良、腰酸背痛、頭昏目眩、體弱多病、代謝功能衰退等症狀。 因此蛋白質的攝入要適量增加， 但不宜過多， 以免增加腎臟負擔。
同樣的， 當人體大量出汗或體溫過高時， 不但可造成體內水分不足， 而且還會流失大量的鈉、鉀等元素。 缺鈉就會加重缺水，這就為什麼中醫網提醒大家大熱天要注意補充水和無機鹽。
缺鈉就會加重缺水，這就為什麼中醫網提醒大家大熱天要注意補充水和無機鹽。