黑螞蟻怎麼吃效果好

我們都知道螞蟻的品種有很多， 而傳統中醫認為黑螞蟻是一種溫和的滋補藥品， 更有補腎的功效。 那麼食用黑螞蟻有什麼好處呢？黑螞蟻怎麼吃效果好呢？下面帶大家一起瞭解下。

黑螞蟻怎麼吃效果好

白果黑螞蟻肉蟹

原料：白果仁30克 黑螞蟻20克 肉蟹1只（約250克） 薑片5克 蔥節10克 精鹽、胡椒粉、料酒、白酒、味精、雞精、幹濕澱粉、雞湯、化雞油、沙拉油各適量 。

制法：

1、白果仁用溫水泡透後去皮去芯；黑螞蟻放入白酒中浸泡約30分鐘；肉蟹揭蓋後治淨， 斬成塊， 用精鹽、胡椒粉、料酒醃漬入味， 再拍勻幹澱粉。

2、炒鍋置火上， 注入沙拉油燒至七成熱，

下入蟹塊炸至色呈金紅時， 撈出。

3、鍋留底油， 投入薑片、蔥節爆香， 烹入料酒， 摻入雞湯， 下入白果仁、黑螞蟻、肉蟹塊， 調入精鹽、胡椒粉、味精、雞精等， 用小火 約15分鐘， 至原料成熟時， 用濕澱粉勾芡， 淋入化雞油， 起鍋裝盤即成。

特點：鹹鮮味美， 蟹肉細嫩， 有化痰止咳、斂肺氣、祛風濕之功效。 黑螞蟻是炸過， 加上葡萄乾、蜂蜜、松子等原料拌成的涼菜吃。 亦可麵包果醬， 再蘸上螞蟻末吃。

人參黑螞蟻炸肉丸

原料：黑螞蟻20克 人參10克 豬肉（肥三瘦七）200克薑末5克 蔥末10克 雞蛋清2個 精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、水豆粉、沙拉油各適量。

制法：

1、黑螞蟻洗淨後， 用溫水泡透；人參用溫水發透後， 切成細末；豬肉剁成茸。

2、將黑螞蟻、人參末、豬肉茸共納一盆，

加入精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、水豆粉和雞蛋清， 順一方向攪勻成螞蟻肉茸。

3、炒鍋置火上， 注入沙拉油燒至六成熱， 用手將螞蟻肉茸擠成丸子， 下入油鍋中炸至色呈金黃且熟時， 撈出裝盤即成。

特點：色澤金黃， 外酥內嫩， 有補元氣、祛風濕之功效。

黑螞蟻銀耳羹

原料：黑螞蟻25克 幹銀耳40克 冰糖適量。

制法：

1、黑螞蟻洗淨；幹銀耳用溫水發透後， 除去雜質；冰糖研成粉末。

2、將黑螞蟻和銀耳一同放入鋁鍋內， 摻入適量的清水， 置旺火燒沸後， 轉小火熬約2小時， 至銀耳 糯且湯汁濃稠時， 放入冰糖粉末調勻即成 。

特點：銀耳香滑， 湯汁濃稠， 甜味純正， 有祛風濕、滋陰潤肺、養胃生津之功效。

吃黑螞蟻的功效有哪些

黑螞蟻， 學名黑多刺蟻、玄駒，

它含有人體所需營養成份達20餘種， 蛋白質45-57%， 人體所需的氨基酸B種， 含有16種微量元素， 其中含鋅190毫克/公斤。 對人體益處很大。 具有扶正固本、補腎壯陽、養血榮筋、祛瘀通絡的功效。 其中以補腎之功效尤其顯著。 大黑螞蟻的藥用價值與健身效果已逐漸被人們認識。 經研究認為， 在提高免疫功能， 治療類風濕性關節炎；調節性腺內分泌功能， 治療陽痿、早洩及抗疲勞、抗缺氧等方面有顯著療效。 亦有研究證明螞蟻還具有鎮靜、安神、抗炎等藥效。