實驗: 吃2顆荔枝， 酒測值達到酒駕標準
為了確保實驗的準確性， 食用荔枝前， 記者當著交警的面， 對著吹氣式酒精測試儀上面的連接管深吹了幾口氣， 儀器資料顯示記者體內酒精濃度為0mg/100ml。
然後， 記者吃了一顆荔枝， 首次吹氣檢測， 立即被測出體內酒精含量達到16mg/100ml。 緊接著， 記者再吃一顆荔枝， 並未將荔枝吞下去， 然後馬上進行吹氣檢測， 儀器立即發出警報， 資料顯示酒精含量為30mg/100ml， 屬於“酒駕”。
吃荔枝為什麼會酒駕荔枝糖分高， 酶解(也就是俗稱的“發酵”)過度後會產生酒精， 所以荔枝可用來釀酒。
不僅是荔枝， 含糖分的水果長時間放置， 都有可能酶解產生酒精。
會造成酒駕的食物1蛋黃派
從產品包裝中的配料表裡我們輕鬆的找到了—食用酒精：的字樣， 看來提拉米蘇以及蛋黃派一類的糕點製品中， 為了防腐保鮮等原因大多會添加一定量的酒精， 這點我們下面的測試中也得到了驗證。
從實驗結果可以明顯看到， 當體驗者連續吃下兩個提拉米蘇糕點之後， 酒精含量可以高達103mg/100ml， 遠超酒後以及醉駕的20mg /100ml和80mg/100ml資料點， 可見暫態測出的酒精含量讓人吃驚，
結論：提拉米蘇， 蛋黃派等糕點類食品的確存在酒精， 不僅配料表中有所標注， 從測試結果來看也確實存在， 不過這類食品中的酒精由於劑量很小， 只在口腔中和胃裡的殘留， 並沒有進入血液裡， 因此過幾分鐘就可以消散， 因此大家不必恐慌。
2酒心巧克力
單從這個名字就可以肯定， 這種食物一定含有酒精， 每位體驗者連續吃下2塊酒心巧克力， 讓我們看看數值有沒有變化。
顯然， 酒心巧克力的酒精含量要比蛋糕大得多， 六位體驗者吃完後吹出的數值都超過了100mg/100ml， 遠超醉駕水準。 不過在2分鐘過後資料 基本將至30mg/100ml以下， 8分鐘後降至10mg/100ml， 並且個別體驗者已經無法測到酒精殘留， 而在10分鐘之後我們再測試大家都沒測試出 酒精含量。
結論：雖然酒精含量比糕點產品多一些， 只要不一次食用太多， 都可以在8分鐘以內回歸安全區域， 因此食用酒心巧克力後駕車也不用過度恐慌。
3豆腐乳
豆腐乳是很多人愛吃的食物， 我們從它的配料表上同樣看見了食用酒精的字樣， 以此來看食用豆腐乳也很有可能吹出酒駕。
結論：豆腐乳與之前幾樣食品的情況類似， 雖然吃完後測試的數量有些驚人， 但是很快可以散去，
4醪糟米酒
醪糟又叫做米酒， 很多人愛喝， 更多的時候大家願意把他當做一種食物， 而並非一種酒。 其實醪糟既然叫做米酒， 說明他肯定是有酒精的， 那麼喝完是否像飲酒那麼嚴重呢。
我們將一瓶900ml的米酒分為六份， 喝完之後測試資料都在150mg/100ml以上， 甚至部分體驗者資料直逼200mg/100ml。 2分 鐘過後雖然資料均有一半的減少， 但是仍然維持在100mg/100ml上下。 不過在隨後的幾分鐘裡數值下降非常迅速， 8分鐘後基本數值都會歸零。
結論：雖然不同於啤酒白酒， 但是米酒終歸是酒， 從檢測瞬間高達近200mg/100ml的數值來看確實有些危險， 雖然從測試的10分鐘內酒精讀數基本減少， 但我們仍然建議開車的朋友儘量避免飲用這類飲品。
5鳳梨啤
鳳梨啤是一種碳酸飲料，
體驗者每人喝下一聽後測試， 均測出了酒精含量， 雖然數值普遍低於10mg/100ml， 屬於安全範圍， 並且在兩分鐘後全部降為0， 但是與包裝上的聲明嚴重不符是否存在飲用過多造成酒駕的後果， 我們不得而知。
結論：雖然包裝上明確說明不含酒精， 但是仍然檢測出少量酒精存在， 並且不排除大量飲用後數值會攀升的可能， 因此建議車主在開車前避免飲用此飲料。
6止咳糖漿
止咳糖漿是治療咳嗽的藥品， 在遇到此類不適的時候很多人都會選擇服用， 但是止咳糖漿中含有一定量的酒精， 從測試結果上也得到了驗證。
雖然含有一定量的酒精，但是服用後測試的數值只有30mg/100ml左右，與之前的食品相比並不算高，並且在隨後的幾分鐘內逐漸消失，因此止咳糖漿並沒有什麼風險。
結論：作為藥物的止咳糖漿含有酒精並不可怕，數值不高並且幾分鐘就會消失，可以放心服用。
7藿香正氣水
藿香正氣水是治療中暑的良藥，進入夏季不少人都會服用。很早就聽說藿香正氣水中含有大量酒精，因此最終的資料如何我們很期待。
剛剛打開小瓶包裝就聞到一股摻雜酒精的濃烈味道，一小瓶喝下後測試以上的資料讓我們有些吃驚，普遍資料在200mg/100ml以上，超出醉酒 駕車數值的兩倍還要多，確實很可怕。在此後的幾分鐘時間裡資料急劇下降，剛過兩分鐘不少數值就降至50mg/100ml以下，10分鐘左右時資料基本歸 零。
結論：藿香正氣水的資料很可怕，但是來得快去得也快，不用過度擔心，大家可以用清水漱口加快揮發速度。另外如今藥店有一種不含酒精的藿香正氣含片銷售，不僅無酒精，而飲用攜帶也方便，即使吃下去也不會檢測出酒精，如果您比較容易中暑且需要經常開車，不妨選擇試試這個產品。
8漱口水
漱口水不少人都用，為了起到殺菌消毒的作用，漱口水裡也含有大量酒精，即便是漱口也會有殘留。
每人嘗試一小口，酒精味道確實很濃，含住半分鐘吐出後馬上測試，數值紛紛突破200mg/100ml，最高甚至高達269mg/100ml。不過漱口水只是漱口，並未飲用，因此數值全是口腔殘留，但由於濃度很高揮發需要一定時間，基本10分鐘後才會安全。
結論：如果我們建議用完漱口水後再用清水漱口也許會影響漱口水的功效，那就建議使用漱口水後20分鐘再駕車才比較保險，也避免比較尷尬的事情發生。
為什麼食品中會存在酒精非酒類食品中含有可以食用的酒精主要是為了鎖住水份或者起到提味作用，但由於國家規定非酒類食品中酒精添加量要求非常少，且吃進嘴裡很快會被口腔或者消化系統中的“酶”分解掉，因此並不會對人身體造成危害，也不會影響到血液中的酒精含量。
而一些非食品類的產品含有酒精的目的就是殺菌，比如漱口水中的酒精就是為了更好的消滅口腔中的病菌，因此這類產品中的酒精含量就比較多。但同樣也會在一段時間內被“酶”分解掉。
因此，對於這種含酒精的非酒精類食品和非食品類的物品在我們使用之後並不會造成酒駕，但由於每個人的身體素質不一樣，酒精被分解的速度也不一樣，因此這位老師也贊同我們的說法，可以在使用這些含酒精的產品後等待20-30分鐘再開車，避免一些不必要的麻煩。
雖然含有一定量的酒精，但是服用後測試的數值只有30mg/100ml左右，與之前的食品相比並不算高，並且在隨後的幾分鐘內逐漸消失，因此止咳糖漿並沒有什麼風險。
結論：作為藥物的止咳糖漿含有酒精並不可怕，數值不高並且幾分鐘就會消失，可以放心服用。
7藿香正氣水
藿香正氣水是治療中暑的良藥，進入夏季不少人都會服用。很早就聽說藿香正氣水中含有大量酒精，因此最終的資料如何我們很期待。
剛剛打開小瓶包裝就聞到一股摻雜酒精的濃烈味道，一小瓶喝下後測試以上的資料讓我們有些吃驚，普遍資料在200mg/100ml以上，超出醉酒 駕車數值的兩倍還要多，確實很可怕。在此後的幾分鐘時間裡資料急劇下降，剛過兩分鐘不少數值就降至50mg/100ml以下，10分鐘左右時資料基本歸 零。
結論：藿香正氣水的資料很可怕，但是來得快去得也快，不用過度擔心，大家可以用清水漱口加快揮發速度。另外如今藥店有一種不含酒精的藿香正氣含片銷售，不僅無酒精，而飲用攜帶也方便，即使吃下去也不會檢測出酒精，如果您比較容易中暑且需要經常開車，不妨選擇試試這個產品。
8漱口水
漱口水不少人都用，為了起到殺菌消毒的作用，漱口水裡也含有大量酒精，即便是漱口也會有殘留。
每人嘗試一小口，酒精味道確實很濃，含住半分鐘吐出後馬上測試，數值紛紛突破200mg/100ml，最高甚至高達269mg/100ml。不過漱口水只是漱口，並未飲用，因此數值全是口腔殘留，但由於濃度很高揮發需要一定時間，基本10分鐘後才會安全。
結論：如果我們建議用完漱口水後再用清水漱口也許會影響漱口水的功效，那就建議使用漱口水後20分鐘再駕車才比較保險，也避免比較尷尬的事情發生。
為什麼食品中會存在酒精非酒類食品中含有可以食用的酒精主要是為了鎖住水份或者起到提味作用，但由於國家規定非酒類食品中酒精添加量要求非常少，且吃進嘴裡很快會被口腔或者消化系統中的“酶”分解掉，因此並不會對人身體造成危害，也不會影響到血液中的酒精含量。
而一些非食品類的產品含有酒精的目的就是殺菌，比如漱口水中的酒精就是為了更好的消滅口腔中的病菌，因此這類產品中的酒精含量就比較多。但同樣也會在一段時間內被“酶”分解掉。
因此，對於這種含酒精的非酒精類食品和非食品類的物品在我們使用之後並不會造成酒駕，但由於每個人的身體素質不一樣，酒精被分解的速度也不一樣，因此這位老師也贊同我們的說法，可以在使用這些含酒精的產品後等待20-30分鐘再開車，避免一些不必要的麻煩。
