相信大家都知道雞蛋是非常富有營養的食物， 多吃雞蛋能夠補充身體的蛋白質和熱能， 還能有效的保護我們的肝臟， 促進我們大腦的生長和發育。 而雞蛋的做法有很多種， 其中一款就是大蔥炒雞蛋， 味道可口， 多吃大蔥能夠增加食欲， 降低膽固醇等， 所以大蔥炒雞蛋是個款不錯的佳餚。
大蔥炒雞蛋的做法簡單， 並且老少皆宜， 雞蛋與大蔥完美搭配， 非常適合作為餐桌上的一道美食。 今天就給大家介紹一下大蔥炒雞蛋的做法， 如何才能做出好吃又營養的大蔥炒雞蛋。
大蔥炒雞蛋
做法一、
食材
主料：雞蛋4個， 大蔥200g
輔料：油適量， 鹽適量， 椒鹽適量
步驟
1.大蔥切小段。
2.將雞蛋扣入大蔥中。 加上適量鹽拌勻。
3.熱鍋冷油， 油燒至8分熱。
4.將雞蛋大蔥液倒入鍋中。 拌炒均勻， 出鍋。
5.撒上適量胡椒粉。
小貼士
雞蛋液中不用放太多的鹽， 裝盤後撒上胡椒粉可以調和味道。
做法二、
食材明細：大蔥一根， 雞蛋兩個， 紅椒絲少許， 鹽適量， 蠔油適量
製作步驟
1. 蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋裡打勻。
2. 鍋熱放油， 倒入蛋液， 待蛋成形盛出備用。
3. 鍋入少許油， 大蔥倒入大火快速翻炒略變色。
4. 倒入炒好的雞蛋， 紅椒絲， 加少許蠔油炒幾下， 出鍋即可。
如果大家想要瞭解更多關於大蔥炒雞蛋的做法， 可以上去看大蔥炒雞蛋的做法大全， 裡面詳細介紹了大蔥炒雞蛋的多種做法。
