減肥湯的原料及製作方法如下：準備6個不大不小的洋蔥， 切成三角形：6個番茄或3罐番茄醬， 1棵洋白菜， 3個辣椒， 幾棵芹菜。 把蔬菜切塊加水， 放入少許鹽， 辣椒或其他調料。 先用大火煮10分鐘， 再用小火繼續煮， 直到把蔬菜煮爛為止。
煮好的湯隨時可以吃， 但湯裡不能放其他的東西。 如果中午不能回家吃飯， 可以把湯裝入保溫杯隨身攜帶， 一天食用量應保證不少於8大碗。
第一天：湯和水果， 除香蕉外， 其它水果都可以吃， 不過甜瓜或西瓜少吃， 因其所含熱量比其他瓜果多。 如果喝茶， 咖啡和果汁， 不要加牛奶和糖。
第二天：湯和蔬菜， 除了喝湯， 可以吃所有的蔬菜， 不限量， 且最好選擇新鮮蔬菜。 不要吃豆類和玉米。 中午可以吃點烤土豆。 請記住：不能吃任何水果， 要多喝水。
第三天：湯， 水果和蔬菜。 這一天不能吃烤土豆。 湯， 水果和蔬菜隨便吃， 同時多喝水。 如果前三天都能嚴格遵照飲食規定， 即可減重2-3公斤。
第四天：湯， 水果， 蔬菜和牛奶。 這一天除了湯， 水果和蔬菜外， 還可進食1杯牛奶和3只香蕉。 切忌：喝的牛奶不能超過湯的量。
第五天：湯， 牛肉和番茄。 除喝湯外， 可以吃些番茄， 牛肉。 牛肉不超過200克， 番茄要生吃， 不限量。 這一天要喝6-8杯水， 只喝一次湯就可以了。
第六天：牛肉和葉類蔬菜。 牛肉和蔬菜隨便吃， 還可以吃兩塊牛排， 但不能吃烤土豆。 除喝一次湯外，
第七天：米飯水果和蔬菜。 只一天可以吃點米飯和蔬菜， 和些不加糖的果汁， 多喝水。 蔬菜可以用蔥炒著吃。
七日之內一定要記住：不吃麵食， 不喝酒和其他飲料， 菜裡不能放油， 餓時用減肥湯充饑。
