德國聯邦營養醫學會最新研究表明， “啤酒肚”與男性的遺傳基因有關， 就像女性肥胖從臀部開始一樣， 男性的脂肪大部分儲存於腹部。
當然每個男人的基因不同， 引發“啤酒肚”的可能性也不同。 一般來說， 青少年有“啤酒肚”， 往往是因為營養過剩；對於中年人而言， 睡眠品質是主因。 隨著年齡增長， 男性深睡眠階段減少， 由於睡眠品質差， 荷爾蒙的分泌會隨之減少， 荷爾蒙的缺乏使體內脂肪增加並聚集於腹部， 而且年紀越大影響越明顯。
此外， 很多中年人長時間坐著辦公， 缺乏運動， 容易造成腹部脂肪囤積。
一般男人的體內有大約300億個脂肪細胞， 隨著年齡增長， 這些細胞就會增重。 因此， 幾乎每一個男人在30歲以後， 體重都要增加， 加上他的基因、荷爾蒙和減慢了的新陳代謝， 都會對他的腹部產生影響。
“啤酒肚”與“喝啤酒”關係不大
傳統觀念認為， 過量飲用啤酒將使人出現大大的“啤酒肚”， 但最新研究顯示， 喝多少啤酒實際上與人的腰圍沒有關係。
歐洲研究者發現， 好飲啤酒者出現啤酒肚乃至肥胖的幾率， 並不比不喝啤酒的人高。 雖然啤酒算不上減肥飲料， 但也並不是造成飲酒者超重的原因。 研究者發現， 排除如運動及教育等因素， 經常喝啤酒的人與那些不喝或很少喝的人相比，
實際上， 一杯啤酒的熱量僅為150卡路里， 脂肪也只有0.3克， 而且啤酒含有蛇麻子等物質， 還能降低得心臟病、糖尿病的幾率。 因此， 一天喝一杯啤酒沒問題。
“啤酒肚”危害幾何
“啤酒肚”屬於腹部肥胖。 世界衛生組織認為， 腹部肥胖很可能成為影響健康最危險的殺手之一。
腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一， 目前已證明有15種以上導致死亡的疾病與腹部肥胖有直接關係， 其中包括冠心病、心肌梗塞、腦栓塞、乳腺癌、肝腎衰竭等。 此前， 有研究表明， 挺著“啤酒肚”的男性得高血壓的概率， 是正常男性的8倍；得冠心病的概率是常人的5倍；得糖尿病的概率是常人的7倍；腦溢血和腦梗塞等疾病，
導致上述狀況的主要原因是， 腹部脂肪與身體其他部位的脂肪性質不同。 腹部脂肪分子很容易以游離脂肪酸的形式進入血液， 並隨血液直接進入肝臟。 當肝臟游離脂肪酸分子過多時， 會轉成低密度脂蛋白， 並隨血液流往心臟、肺和動脈。 其中一部分低密度脂蛋白轉化為有害的膽固醇， 誘發心血管疾病。
