羊排在製作方法上， 也都是有著很多的選擇， 那羊排燉山藥的做法很不錯， 這道佳餚不僅擁有獨特的口感， 在色澤上， 也都是非常的不錯， 是一個很值得選擇的佳餚， 同時在含有的營養元素上， 也都是十分的豐富， 是一個不錯之選， 在製作過程也並不是很難。
羊排燉山藥並不是很難製作的美食， 我們只要掌握一些製作方式， 就可以很輕鬆的製作出來， 同時在食材的搭配上， 也都是要做注意營養元素的選擇， 以下就詳細的介紹下它的製作方法。
羊排燉山藥的做法：
原料：
羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當歸、生薑、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法：
1、材料準備好， 羊排洗淨， 切成塊， 蓮子泡發好， 去芯。 右邊圖片最上面那個是當歸， 當然沒用那麼多， 用的最下面那3小截就可以了;
2、鍋內加水， 燒開後， 放入羊排， 焯去血水， 去油沫。 撈出備用。 此時山藥去皮切塊， 再燒一鍋水， 水熱後放入羊排， 山藥和蓮子， 枸杞， 當歸， 倒入一匙醋。 大火煮開後轉小火， 燉一小時後加入鹽， 再燉15分鐘左右， 起鍋倒入胡椒粉即可。
營養價值：
羊排：
1、羊肉性溫， 冬季常吃羊肉， 不僅可以增加人體熱量， 抵禦寒冷， 而且還能增加消化酶， 保護胃壁， 修復胃粘膜， 幫助脾胃消化， 起到抗衰老的作用;
2、羊肉營養豐富， 對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，
甘草：
補脾益氣， 清熱解毒， 具有解百毒之功效， 可緩解胃痛、腹痛、可除去羊肉膻味。
山楂：消食積， 補脾、健胃、去油膩。 能防治心血管疾病， 具有擴張血管、降低血壓和膽固醇、軟化血管的作用。 去除羊肉膻味的效果非常好。
生薑：溫中散寒， 對胃寒嘔吐、寒冷侵襲、可增進血液迴圈， 驅除寒邪。 生薑是溫陽之佳品， 中醫素有“男子不可百日無薑”之說。 生薑具有加速機體新陳代謝、通經絡、和血脈之作用， 作為男性保健， 生薑可以起到溫陽的作用。
以上就是羊排燉山藥的做法， 我們在製作的時候， 完全都是可以按照以上的方法製作，
