排骨含有的營養價值很高， 對人體在補充身體養分的時候， 有著很好的幫助作用， 那排骨的做法大全中， 也都是有著不錯的製作方法， 那根據我們自己喜愛口味， 也都是可以進行選擇， 對在製作排骨美食上， 一些食材的搭配也都是很重要， 對身體健康也是一種很好保護。
那對排骨的做法大全中， 什麼樣的製作方法是我們最佳之選呢， 下面就詳細的介紹下， 讓我們在選擇的時候， 也都知道如何選擇最佳， 最適合我們。
材料：酸菜， 排骨， 粉條， 薑， 蔥， 料酒， 豬油， 鹽， 雞精
做法:
1.粉條提前剪短，
2.排骨洗淨血污， 鍋中冷水燒開， 放排骨進去煮三分鐘
3.撈出排骨， 洗淨瀝幹
4.乾淨鍋中放冷水， 把焯好水的排骨放入， 開大火煮
5.鍋中煮開後轉小火， 撇去浮沫後， 加料酒， 生薑片和蔥結， 小火燉1個小時
6.酸菜用清水洗洗瀝幹水份， 炒鍋放豬油， 把酸菜絲倒入煸炒透， 放入排骨湯內一起燉， 10分鐘後放粉條， 煮幾分鐘看到粉條變透明， 加適量鹽和雞精調好味， 即可
蒜香排骨的做法:
材料:
主料：豬排骨(大排)300克，
輔料：雞蛋100克，
調料：鹽10克， 白皮大蒜5克， 味精5克， 白砂糖10克， 植物油30克， 料酒10克， 大蔥8克， 薑8克
做法：
1.排骨改寸段， 洗淨。 蔥姜洗淨均切成末。 大蒜去皮洗淨， 剁成蒜蓉。
2.將蒜蓉投入燒熱的油鍋中， 並迅速撈出控淨油脂。
3.將排骨加蒜香粉10克調味，
4.鍋中加油， 燒至五成熱時， 慢火炸透排骨， 撈出。
5.另起鍋， 加油燒熱， 加蔥薑末和炸蒜蓉炒香， 放入炸好的排骨炒勻即可。
對排骨的做法大全中， 以上的製作方式是很好的選擇， 不僅可以很好的進行製作， 同時對製作後， 含有的營養元素也都是十分的豐富， 也利於人體吸收， 對滋養身體， 改善身體體質， 都是有著很好的幫助作用， 是不錯之選。
