麻辣兔肉的做法是一道不錯的佳餚， 這道佳餚不僅讓很多人喜愛， 而且在吃的時候， 也都是有著不同的營養價值， 對人體營養補充也都是有著很大改變， 那麻辣兔肉的做法也需要掌握一些技巧， 這樣在製作的時候， 才會讓它的口感更獨特， 也讓更多人喜愛。
對麻辣兔肉的做法上， 我們很多人都不知道如何製作為好， 我們其實可以選擇一些簡單的製作方法， 使得它在營養價值上， 還是對人體消化上， 都是有著很好的幫助。
麻辣兔肉的做法：
材料：兔肉， 醬油， 澱粉， 紅椒， 薑， 蒜， 花椒油， 雞精。
做法：
1.兔肉斬小塊加鹽，
2.紅椒切斜圈， 薑蒜切片;
3.鍋燒花椒油， 下薑蒜片煸出香味， 接著下兔肉爆炒(兔肉很嫩的， 另外還加了澱粉， 不用擔心肉會老， 很容易就熟了);
4.千萬不要爆幹了， 撒紅椒圈翻炒幾下噴醬油撒雞精就好啦!
麻辣兔丁的做法：
材料：
主料：兔肉500克，
輔料：蔥白50克，
調料：辣椒油60克， 醬油30克， 豆豉25克， 鹽3克， 味精2克， 花椒粉2克， 白砂糖15克
做法：
1.兔肉洗淨， 放入沸水鍋中煮熟;
2.撈出晾涼， 切成2釐米見方的丁;
3.蔥白切成1釐米見方的丁;豆豉在菜板上用力壓成豆豉醬;
4.醬油、白糖、豆豉醬、精鹽、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗內調成味汁， 倒入兔肉和蔥白丁拌勻即可。
健康提示：糖尿病患者若按照該食譜製作菜肴， 請將調料中的糖去掉。
食物相克：
蔥白：服地黃、常山人， 忌食蔥。
以上就是麻辣兔肉的做法， 我們在製作這樣美食的時候， 都是可以按照以上的方法進行製作， 不僅可以很好的製作出美味的佳餚來， 同時在製作的時候， 也都是可以很好的掌握它的製作技巧， 讓我們操作的更加熟練。
