納豆的作用

在日本， 納豆是一種非常受人們歡迎的食物。 有不少朋友會受不了納豆臭臭的味道、粘粘滑滑的口感。 雖然納豆有點臭， 但是它對身體是很有好處的， 富含纖維素、鉀、蛋白質、維他命B群等， 具有防癌抗癌、美容養顏、抗衰老、防治疾病等功效。 除此之外， 納豆的作用還有哪些呢?

雖然納豆並不是特別好吃， 但是納豆具有很多種功效， 有利於身體健康。 那麼， 納豆的作用有哪些呢?

納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因數有關。 納豆中富含皂青素， 能改善便秘， 降低血脂，

預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化， 抑制愛滋病病毒等功能;納豆中含有游離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類， 如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、澱粉酶、脂酶等， 它們可清除體內致癌物質、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果， 並可提高食物的消化率;攝入活納豆菌可以調節腸道菌群平衡， 預防痢疾、腸炎和便秘， 其效果在某些方面優於現在常用的乳酸菌微生態製劑;納豆發酵產生的粘性物質， 被覆胃腸道粘膜表面上， 因而可保護胃腸， 飲酒時可緩解酒醉的作用。

納豆的食用禁忌

心血管疾病患者在服用血液凝固阻止劑新香豆素時， 納豆中維生素K2能使新香豆素失去藥效，

所以不要食用納豆。

溫馨提示：納豆的作用是很大的。 人們適量地食用納豆， 能夠改善便秘、降低血脂、降低膽固醇、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等。 值得人們注意的是， 心血管疾病患者不適應食用納豆。