隨著科學技術的日益發展， 西瓜如今在一年四季都可吃到， 只不過冬季西瓜稀缺， 會賣得稍貴一些。 到了夏季， 西瓜便成了又便宜又好吃的解暑佳品。 西瓜水分充足， 又大又甜。 如果在炎炎夏日， 汗流浹背之時， 吃上一個西瓜， 立刻會感覺清涼痛快， 神清氣爽。 吃西瓜的好處真是太多了。
西瓜不僅能解渴消暑， 它的藥用價值也是相當高的。 如果肚子裡積食過多， 往往會食少納呆， 心煩氣燥。 西瓜不僅可以幫助消化， 清除積食， 還能利尿。 這其實只是吃西瓜的好處中的一項。
《本草綱目》中說西瓜甘寒無毒， 不僅“消煩止渴，
其中， 西瓜瓜瓤部分的94%是水分， 可以幫助排除體內多餘的水分， 使腎臟功能維持正常的運作， 消除浮腫現象。
其次， 還含有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無機鹽， 這些物質最能在高溫時節有效地補充人體所需的水分和營養。 西瓜中的氨基酸， 雖有利尿的功能， 但並不是頻尿， 反而是幫助減少次數、增多尿量， 身體的毒素能夠順利被排出， 帶走多餘的熱量， 達到清暑益氣的作用， 新陳代謝自然就會好。
另外， 西瓜對喝酒所引起的暈眩疲勞感，
大部分人在吃完西瓜以後就把西瓜皮扔了。 其實人們只知道吃西瓜的好處， 卻不知道西瓜皮的妙用。 西瓜皮是可以用來入藥的。 它可對於利尿生津有非常明顯的效果。 如果將番茄與西瓜皮一起做成湯， 則被人們稱作“紅袖翠衣湯”， 味道十分鮮美， 營養也很全面。
