在寒冬吃一頓熱騰騰的麻辣鍋是再好不過的享受了！辣椒可以幫助血液迴圈、燃燒體內脂肪等好處， 但是某些人還是不適合吃辣， 例如患有痔瘡者、腸胃功能不佳、懷孕便秘等等， 應該如何吃辣不上火呢？
1、能健胃助消化
辣椒刺激口腔及胃腸， 增強腸胃蠕動， 促進消化液分泌， 改善食欲並抑制腸內異常發酵。 促進胃黏膜再生， 維持胃腸細胞功能， 防治胃潰瘍。
2、預防肝膽結石
常吃青椒能預防膽結石。 青椒可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 從而預防膽結石， 已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，
3、促進血液迴圈
辣椒食用後能改善心臟功能， 促進血液迴圈。 此外， 常食辣椒可降低血脂， 減少血栓形成， 對心血管系統疾病有一定預防作用。
4、燃燒體內脂肪
辣椒有減肥作用。 辣椒的成分能有效燃燒體內脂肪， 促進新陳代謝， 達到減肥效果。 在日本市場上， 已有多種適合女性食用的辣椒製品。
二、哪些人不適合吃辣
1、痔瘡疼痛加劇
痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物， 會刺激胃腸道， 使痔瘡疼痛加劇， 甚至導致出血等症狀， 痔瘡患者應多飲水， 多吃水果， 少吃或不食辣椒。
2、吃辣加重眼病
紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病。 在治療過程中， 大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，
3、辣椒刺激腸胃
吃辣椒雖能增進食欲， 但腸胃功能不佳者食用辣椒， 辣椒刺激消化器官， 會使胃腸黏膜產生炎症， 應忌食辣椒。
4、懷孕便秘上火
產婦在產後一周內， 吃辣椒不但使自己上火， 出現大便秘結等症狀， 而且還會影響嬰兒， 使嬰兒內熱加重。
三、吃辣不上火好妙招
1、 涼性食物緩解
如果真的是很想吃辣椒的話， 最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調， 烹調前先把辣椒在醋裡泡一會兒， 或在烹調辣菜時加點醋， 也可緩解上火。
2、纖維粗糧主食
主食吃粗糧可以緩解吃辣椒不上火情況， 因為其膳食纖維含量豐富， 可預防由腸胃燥熱引起的便秘。 玉米或白薯就是不錯的選擇。
3、喝湯水補充水
經常吃辣椒出現咽喉腫痛或嘴唇乾裂情況， 最好多補充水分， 平時可以喝青菜或番茄蛋湯。 吃辣時喝杯優酪乳或牛奶， 可以解辣還有清熱作用。
