葡萄乾是一種很有營養的乾果， 含有豐富的維生素和礦物質， 能抗衰老、保護心血管， 降低膽固醇， 還能補鐵補血， 常吃葡萄乾對身體非常好， 但很多人都不知道葡萄乾有哪些吃法， 難道只是洗洗直接吃嗎?關於葡萄乾怎麼吃這個問題我們諮詢了營養專家， 下面來看一下。
葡萄乾怎麼吃?我們經常吃一些有葡萄乾的麵包、蛋糕、粥等食品， 葡萄乾也可以直接吃， 口感都是不錯的。 下面介紹幾種葡萄乾的吃法。
一、電飯煲做葡萄乾蛋糕
主料
雞蛋三個 白糖適當 純牛奶適當 麵粉適當 葡萄乾適當 花生油適當 鹽適當
用電飯煲做葡萄乾蛋糕的做法步驟
1. 三個雞蛋， 分離出來雞蛋黃和蛋清。
2. 蛋黃里加花生油少許， 加牛奶， 麵粉伴勻。
3. 往蛋清裡面加少許鹽， 打蛋清， 分三次加適量的白糖。
第一次放少許糖
4. 第二次放糖的時候
5. 第三次放糖
6. 打蛋清很重要， 一定要打到打蛋器豎到那兒不倒為止
7. 用打蛋器挑起來是個尖， 打發的蛋清不再往下掉
8. 分三次把蛋黃糊和打發的蛋清拌勻， 不要朝一個方向。
9. 電飯煲裡放少許油， 倒入蛋糊， 振動幾下， 讓裡面的氣泡出來。 撒葡萄乾， 後通電加熱。
10. 等電飯煲跳後， 用毛巾捂蓋住出氣口， 悶半小時後即可出鍋。
11. 倒入面板上涼透， 切塊。 哈哈， 就這麼簡單。 好香的蛋糕香味哦。
二、葡萄乾司康
主料
高粉125克 黃油30克，
葡萄乾司康的做法步驟
1. 麵粉和鹽混合， 黃油切成小塊到入麵粉裡…用手捏搓黃油和麵粉， 直到兩者混合成玉米粉狀態…
2. 牛奶， 酵母， 糖， 雞蛋液混合均勻後到入用手揉成光滑的麵團…
3. 將麵團壓扁， 撒上一半葡萄乾， 對折起來再揉成麵團…重新壓扁麵團放剩下的葡萄乾， 對折起來揉成圓形…
4. 麵團放進碗裡， 蓋上保鮮膜， 冷藏一個晚上…
5. 冷藏完的麵團放在案板上壓扁切成8塊…
6. 表面刷一層雞蛋液， 預熱好的烤箱185度， 15分鐘左右， 表面金黃即可…
三、紫薯發糕
主料
紫薯250克 麵粉300克， 白糖30克 酵母粉5克， 水約250-280克 葡萄乾及蜜棗少許
紫薯發糕的做法步驟
1. 紫薯蒸熟去皮後放入盆中壓成泥。 紫薯泥中加入清水和白糖，
2. 加入麵粉， 用刮刀和筷子將麵粉與紫薯糊拌勻成麵團狀。
3. 將麵團全部盛入8寸蛋糕模具中， 用刮刀稍微粘點水， 將麵團表面抹平整光滑。
4. 發酵至2倍大時， 在表面撒上些葡萄乾和蜜棗粒， 冷水上鍋， 大火燒開後轉中火蒸25分鐘， 關火後燜5分鐘即可， 出鍋放涼後切塊裝盤。
小貼士
1、麵粉用的就是平時我們家裡面的普通麵粉。
2、現在天氣熱， 我和麵加的水就是涼水， 一樣也發的非常好。 水的量根據自己家的麵粉吸水量調整吧， 比平時蒸饅頭要軟很多， 這次我加的水感覺多了些， 做出來的發糕非常的軟， 內部組織也非常松， 下次我準備也減少水的量。
3、發糕上的果乾， 不用拘泥於這兩種，
葡萄乾怎麼吃?通過以上的介紹我們瞭解了很多食品製作時都可以加入一些葡萄乾， 增加營養， 讓食品的口感更好， 更吸引人， 常吃葡萄乾可以保護心血管、抗衰老， 還能補血， 所以我們在做飯的時候要記得有機會就放些葡萄乾。
