農作物裡面， 花生由於蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高， 口感又好， 所以一向很受消費者的喜愛， 並被加工成各種小吃和零食， 頻繁出現在我們的生活之中。 但是雖然花生的優點很多， 卻一樣不是人人都可以無限享用的， 以下七類人群如果過量進食花生的話， 反而會有生命危險。
1、痛風患者：痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病， 患者均有高尿酸血症。 由於高脂飲食會減少尿酸排出， 加重病情， 所以痛風急性發作期應禁食花生， 痛風緩解期也只能適量進食。
2、膽囊切除者：膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀， 飲食上宜少量多餐、清淡少油。 花生屬堅果類， 蛋白質和脂肪的含量過高， 很難消化吸收， 此類患者應禁食。
4、想減肥的人：花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃二兩炒花生仁， 就吃進了581千卡的能量， 相當於吃了五兩半的饅頭， 所以想減肥的人應遠離花生。
5、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日攝入的總能量， 因此， 每天使用炒菜油不能超過三湯匙。
6、高脂蛋白血症患者：飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因， 因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。 花生是高脂肪、高熱量的食物， 多吃只能加重病情， 導致冠心病等心腦血管疾病的發生， 危及生命。
7、跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因數。 跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後， 可能會使血淤不散， 加重腫痛症狀。
通過以上內容的介紹後， 大家知道花生香脆可口、營養豐富、價格便宜， 是男女老幼都喜歡的零食， 但如果你屬於以上六種的人， 花生則對你有害無益。 所以， 你一定要注意了， 為了健康著想一定要注意了不可亂食用花生了
另外， 花生的吃法大家也需要注意， 目前比較流行的吃法有“生食， 油炸， 炒， 煮”。
從營養方面考慮， 油炸首先不可取;
生食也不可取， 因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素， 黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物， 會沉積在肝臟中， 誘發肝癌。
因為黃麴黴菌毒素有水溶性， 如果煮吃， 基本能把黃麴黴菌毒素濾掉， 這樣吃煮熟的花生較為安全， 也易於消化， 營養素的損失最小， 炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素， 所以說煮是最好。
“花生的紅衣”要慎吃
吃的時候還有一個問題， 就是關於“花生的紅衣”。 一般都認為“花生的紅衣”中的成分對人體是很有好處的， 不錯， 對絕大部分人是沒問題的， 具體資料“紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯， 具有抑制纖維蛋白的溶解，
因此， 血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”， 在吃煮花生時最好把皮剝掉;貧血患者如果血液黏稠度高的話， 最好採取別的補血措施， 比如吃血豆腐等;老年人最好也別吃“花生的紅衣”， 避免血液黏稠。
所以， 任何有益的東西都是建立在適合自己並且適量的前提下的， 不是毫無限制的， 不然肯定會危及自己的健康。
