紅豆是什麼

紅豆就是我們生活中常說的赤小豆， 它的顏色是紅色的， 比綠豆偏大一點， 很多朋友會稱它為相思豆。 紅豆在我們的生活中應用是比較多的， 它可以用來製作各種我們喜歡吃的食物， 比如包粽子或者將它煮成紅豆湯等， 所以大家應該要對它的製作方法有一些瞭解才能夠去製作出美味的食物。

紅豆一般是在四五月的時候我們就會去開採， 這時候正在夏天的高溫季節， 所以我們可以將採摘的紅豆拿來製作成紅豆湯， 這是食物不僅可以用來清熱解暑， 而且對於減肥是有幫助的。

真正的相思紅豆，

粒形特大， 直徑8--9毫米， 一市斤1700粒。 這種真正的相思紅豆， 大自然賦於它一種特質：質堅如鑽、色豔如血、形似跳動的心臟， 紅而發亮， 不蛀不腐， 色澤晶瑩而永不褪色。

紅豆樹開花的時間為4月~5月， 花為兩性， 9月~10月扁平的夾果才能成熟， 質地為革質為木質， 近圓形， 沒有中果皮， 豆莢內含有1~2粒鮮紅光亮、豔麗動人的種子， 他就是“相思豆”的紅豆。 紅豆樹開花和結果沒有一定規律， 有的樹要幾十年才開花一次， 開花後不一定結果， 因此他成為稀有珍品。

在中醫學上， 紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果， 這主要是來自於其所含皂角化合物的功效， 除了可以利尿、預防便秘外， 還具有解毒、催吐等作用。 而皂角化合物在紅豆種皮部分的含量特別多，

因此， 煮食紅豆時千萬別去皮。 而根據現代營養分析， 紅豆的維生素b1含量豐富， 除了能防止疲勞物質沈澱在肌肉裡、預防腳氣病外， 也能使醣分更容易分解燃燒。 所以， 紅豆也具有預防肥胖的效果。

紅豆是非常適合女性的食物， 因為其鐵質含量相當豐富， 具有很好的補血功能。 不管是針對懷孕婦女產後缺乳情形的改善， 或是一般女性經期時不適症狀的紓解， 時常喝一碗熱呼呼的紅豆湯， 都能發揮調經通乳的功效。 但必須注意的是， 最好不要與湯圓、粉圓等甜食混合吃， 因為這樣的熱量會過高， 但可以加一點紅糖， 會具有暖身的效果。

相信大家看了這篇文章對紅豆的介紹， 應該能夠知道紅豆是什麼了吧。

如果你們想要更好的認識紅豆， 我們建議大家可以在沒事的時候， 去市場購買一些紅豆回來製作， 你們就會對紅豆有更好的認識。 同時， 你們要多去瞭解一些關於紅豆的資料。